Ce băuturi răcoritoare au benzoat de sodiu E211 în ei?

Benzoatul de sodiu este adăugat la băuturile răcoritoare ca conservant și agent de distrugere a bacteriilor. Fundația pentru astm și alergie a Americii afirmă că un număr semnificativ de oameni raportează reacții alergice la compus. Asociația americană a băuturilor raportează o altă problemă semnificativă cu conservantul băuturilor: băuturile răcoritoare care utilizează acid ascorbic împreună cu benzoatul de sodiu, când sunt ușor încălzite, prezintă riscul suplimentar al celor două ingrediente care se combină pentru a forma un compus cunoscut care provoacă cancer numit benzen.

Cele mai multe băuturi răcoritoare conțin cantități diferite de benzoat de sodiu utilizat ca conservant. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Dietă băuturi răcoritoare

Benzoatul de sodiu, cunoscut și ca E211, este un ingredient major în băuturile răcoritoare ale dietei. Centrul pentru știință din interesul public raportează că acidul benzoic are proprietăți similare cu E211 și creează, de asemenea, probleme de alergie, urticarie și agravarea condițiilor de astm.

Coca-Cola dieta realizată de Coca-Cola nu conține benzoat de sodiu, o schimbare făcută voluntar de companie în 2008. Alte băuturi ale Coca-Cola, inclusiv Fanta și Sprite, continuă să utilizeze E211 în producție. Compania declară că alternativele la conservarea impactului E211 și schimbarea gustului produsului. Pepsi Max, precum și versiunile dieta de Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea și Mist Nordic, continuă să folosească conservantul din întreaga lume.

Dieta Coca-Cola, Dieta Pepsi si Lipton Dieta Ceaiul Iced s-au mutat la benzoat de potasiu si acid citric pentru a actiona ca conservanti in ambele conserve si bauturi racoritoare din plastic îmbuteliate.

Băuturi regulate nealcoolice

Unele, dar nu toate, societățile comerciale de băuturi răcoritoare utilizează benzoat de sodiu ca conservant. Pepsi nu are ingredientul, în timp ce dr. Pepper utilizează E211 pentru băuturi răcoritoare îmbuteliate în recipiente din plastic, dar nu în cutii de aluminiu. Mountain Dew în toate formele de ambalare utilizează E211 în plus față de alți conservanți, incluzând acidul eritoric și EDTA de calciu disodic. Băuturile specializate de la Pepper, inclusiv soda de vanilie de cireșe, fructe de pădure și smântână, și sosul de cireșe, toate conțin benzoat de sodiu. 7 UP sa mutat de la benzoat de sodiu pentru a utiliza benzoat de potasiu și acetat de vitamina E ca conservanți.

Apă carbonată și băuturi tonice de apă, inclusiv băuturile produse sub marca Schweppes, utilizează de asemenea benzoat de sodiu ca conservant. Apele cu aromă de arome și de fructe, cum ar fi băuturile de fructe și apă de la Nestle și bauturile Saratoga Ripple Water, includ și E211 ca ingrediente.

Sucuri pe bază de băuturi nealcoolice

Hsien-Hsien Lei, consultant în biotehnologie și epidemiologie, a raportat în 2007 în "ADN și boală" că o combinație de benzoat de sodiu și vitamina C dăunează ADN-ul mitocondrial în organism. Cercetarea inițială efectuată de Peter Piper, cercetător pe probleme de îmbătrânire și profesor de biotehnologie și biologie moleculară de la Universitatea Sheffield din Regatul Unit, a izolat deteriorarea E211 la ADN-ul celulei.

Amestecul de acid ascorbic, cunoscut ca vitamina C și E211 sau benzoat de sodiu, se combină pentru a forma benzen. Numeroase produse, printre care Fanta Pineapple și Vault Zero, au inclus cele două ingrediente înainte de scoaterea produselor de pe rafturi în 2006, ca urmare a unui proces care impunea Coca-Cola să oprească vânzările. De asemenea, PepsiCo a eliminat E211 din multe băuturi pentru a preveni procesele.