Ce este palmitatul de vitamina A?

Vitamina A este un grup de compuși care include retinoizi și carotenoizi. Vitamina A din surse vegetale este un carotenoid pe care corpul tău îl poate transforma într-un retinol, în timp ce vitamina A din surse animale este deja într-o formă de retinol ușor absorbită de corpul tău. Vitamina A palmitat este forma de vitamina A găsită în mod natural în surse animale și, de asemenea, produsă sintetic.

Omeletul fiind gătit într-o tigaie (Imagine: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

surse

Palmitatul de vitamina A, numit și palmitatul de retinil sau palmitatul de retinol, se găsește în surse animale. Sursele alimentare dietetice zilnice de palmitat de vitamina A se găsesc în ficat, pește, lapte integral, ouă, brânză și unt. Palmitatul de vitamina A se pierde atunci când grăsimea este îndepărtată din aceste surse, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Sursele de plante ale vitaminei A sunt carotenoide, găsite în fructe și legume bogate în alfa și beta-caroten. Carotenoizii sunt surse bune de vitamina A, dar nu de vitamina A palmitat.

Suplimente

Palmitatul de vitamina A este, de asemenea, produs sintetic și utilizat pentru a fortifica alimente cum ar fi produsele lactate care au pierdut vitamina A palmitată în procesarea și cerealele pentru micul dejun. Suplimentele de vitamina A palmitat în formă lichidă, sub formă de pulbere și pilule sunt utilizate pentru tratarea deficienței de vitamina A. Vitamina A palmitat este solubilă în grăsimi și se poate acumula la niveluri toxice în corpul dumneavoastră. Prea mult palmitatul de vitamina A poate fi acut și toxic și poate provoca diverse simptome, cum ar fi dureri de cap, greață sau vărsături, potrivit unui studiu condus de C. Carlier, publicat în 1993 în "British Medical Journal". Efectele negative asupra sănătății, cum ar fi defectele la naștere, anomaliile hepatice și densitatea minerală osoasă redusă, pot apărea din cauza consumului prea mare de vitamina A. Așa că, înainte de a lua orice supliment de vitamină A, consultați medicul sau alt furnizor de servicii medicale.

utilizări

Vitamina A palmitat este fabricat în formă sintetică pentru a fi utilizat în produsele cosmetice pentru a trata problemele de piele, inclusiv acnee și riduri. Retinoidele naturale sunt folosite în cremele de piele, dar vitamina A palmitată, tretinoinul și izotretinoina, sunt disponibile numai pe bază de prescripție medicală. Alte utilizări pentru palmitatul de vitamină A includ tratamentul tulburărilor oculare cum ar fi spotul lui Bitot, ochiul uscat și retinita pigmentară.

Nume

Distingerea între acele produse de vitamina A care conțin carotenoide, care nu sunt aceleași cu cele ale retinolului, și cele care conțin palmitatul de vitamină A pot fi confuze. Vitamina A din surse animale este denumită vitamina A preformată. Vitamina A preformată este numită prin diverse denumiri, în funcție de natura sau sinteza. Unele denumiri comune ale palmitatului de vitamina A includ palmitatul de retinil, vitamina A, vitamina A (retinol), acetatul de vitamina A (acetat de retinil), palmitatul de retinol și palmitatul de retinil.