Care este valoarea nutritivă a sfeclei?

Sfecla este un gust dobandit pentru unii, oferind o aroma puternica si textura densa. În timp ce cel mai frecvent vândut tip de sfeclă din magazinul dvs. de produse alimentare are carne roșie, puteți găsi, de asemenea, sfeclă albă, galbenă și portocalie la piețele fermierilor și magazinele de specialitate. Această legumă servește o varietate de substanțe nutritive, inclusiv vitaminele B și manganul.

Nutriție de bază

O servire a sfeclelor fierte de 1/2 cană conține 37 de calorii. Această legume rădăcinoase are un conținut scăzut de grăsimi, cu 0,15 g pe porție. De asemenea, nu veți obține mult în ceea ce privește proteinele - fiecare porție oferă doar 1 g din cele 56 de grame de proteine ​​de care aveți nevoie pe zi pentru a vă satisface nevoile nutriționale. Majoritatea caloriilor din sfecla provin din carbohidrati. Fiecare portie din aceasta leguma are 8 g de 225 pana la 325 g de carbohidrati necesari zilnic. În plus, obțineți 2 g de fibră, un nutrient care ajută la prevenirea constipației și a diareei.

Vitamine

Sfecla serveste ca o sursa buna de folat, o vitamina B. Fiecare servire a acestei legume conține 17% din doza zilnică recomandată de această vitamină pe baza unei diete de 2.000 de calorii, ceea ce face ca sfecla să fie o alegere bună dacă sunteți o femeie care intenționează să conceapă - folatul ajută la prevenirea malformațiilor congenitale ale coloanei vertebrale. În plus, luați în 5% din vitamina C de care aveți nevoie în fiecare zi și cantități mai mici de vitamină A, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B-6 și acid pantotenic.

minerale

Mănâncă sfecla pentru a spori aportul de mangan. Fiecare portie furnizeaza 14% din cantitatea de minerale de care aveti nevoie zilnic. Manganul vă asigură că creierul și nervii funcționează corect și contribuie la capacitatea organismului de a face anumiți hormoni și țesut conjunctiv. Consumați 7% din potasiul de care aveți nevoie în fiecare zi, precum și 5% din consumul de magneziu sugerat. Sfecla conține de asemenea calciu, fier, fosfor, zinc, cupru și seleniu.

Colon Cancer Prevenirea Potențial

Includerea sfeclei în planul de masă poate îmbunătăți sănătatea colonului. Un articol de pe site-ul Gayot notează că betaceanina, un compus din sfecla, poate oferi protecție împotriva cancerului de colon. Un studiu pe animale publicat în ediția din iunie 2000 a revistei Nahrung corelează fibrele din sfecla roșie cu o reducere a celulelor precanceroase, deși nu a scăzut numărul de tumori. Sunt necesare studii umane pentru confirmarea acestor rezultate.

consideraţii

Evitați să mănânceți sfecla dacă suferiți de pietre la rinichi, depozite mici formate din minerale și săruri acide. Sfecla este bogata in oxalati, una dintre substantele cele mai frecvent gasite in aceste pietre, impreuna cu calciu si acid uric. Pietrele la rinichi pot fi dureroase pentru a trece din corpul vostru. În timp ce tratamentele există, eliminarea sfeclei din dieta dvs. este o alegere bună de prevenire.