Care este diferența dintre laptele organic și laptele fără hormoni?
Nutrienții esențiali din laptele fortificat includ proteine, care vă ajută să vă mențineți mușchii și sistemul imunitar, calciul și vitamina D, care vă întăresc oasele și potasiul, care vă reglează tensiunea arterială. Cu toate acestea, mulți indivizi sunt preocupați de potențialul laptelui de a conține substanțe chimice nocive utilizate pentru creșterea vacii de lapte. Laptele organic și laptele fără hormoni sunt alternative posibile pentru laptele obișnuit dacă doriți să evitați substanțele chimice sintetice.
Close-up de lapte stropi în care este turnat. (Imagine: Gunnar Pippel / Hemera / Getty Images)Hormonul de creștere bovin
Hormonul de creștere bovin, sau BGH, este un alt termen pentru somatotropina bovină sau BST. Acest hormon de creștere provine din glanda pituitară a vaci și are o funcție și structură similare cu hormonii de creștere la alte specii de mamifere. Hormonul de creștere al bovinelor este esențial pentru creșterea și dezvoltarea vacilor. BGH de la vaci intră în laptele lor și tot laptele, inclusiv laptele organic și laptele fără adaos de hormoni, conține unele BGH, potrivit Food and Drug Administration.
Hormoni de creștere sintetică
Vacile pot produce mai mult lapte atunci când sunt injectate cu cantități suplimentare de BGH, potrivit Iowa State University. BGH utilizat pentru tratament este o substanță chimică denumită BGH recombinantă sau rBGH, dezvoltată de compania Monsanto, o companie cu sediul în Missouri. În 1993, Administrația pentru Alimentație și Medicamente a aprobat utilizarea de rBGH, sau rBST, la vacile de lapte. Laptele organic și laptele fără hormoni adăugați provin din vaci care nu sunt tratați cu rBGH.
Programul ecologic național
Programul național organic pentru alimente include un set de standarde din partea Departamentului Agriculturii din S.U.A. Pentru a fi certificat ca USDA-organic ca parte a Programului organic ecologic, laptele trebuie să fie fără hormoni și să îndeplinească criterii suplimentare. Laptele organic și alte alimente ecologice sunt toate naturale, ceea ce înseamnă că nu conțin aditivi sintetici, cum ar fi culori sau agenți de aromatizare. Produsele organice trebuie să fie produse fără hormoni. Laptele care nu are hormoni, dar nu este parte a Programului organic ecologic, poate să nu îndeplinească cerințele suplimentare.
consideraţii
Eticheta laptelui organic poate afișa un sigiliu oficial USDA-organic. Când vedeți lapte și alte produse alimentare cu această etichetă, știți că ele nu conțin hormoni adăugați și îndeplinesc celelalte cerințe pentru alimentele ecologice. Laptele fără hormoni adăugați provine de asemenea din vacile care nu au fost tratate cu rBST. Nu se știe că BGH provoacă efecte dăunătoare oamenilor, potrivit Iowa State University. Alimentele ecologice nu au neapărat o cantitate mai mare de nutrienți decât alte alimente.
