Care este diferența dintre portocale și mandarine?

Mulți consumatori cred că o portocală este doar o portocală. Producătorii de citrice se confruntă adesea cu această concepție greșită, având în vedere numărul de soiuri disponibile în această clasă de fructe. Portocalele se găsesc în partea de sus a lanțului de citrice, atât în ​​ceea ce privește consumul și procesarea sucurilor. Tangerinele, care sunt veri de portocali mandarin chinezi, sunt asemănătoare în aspect, dar diferă în multe aspecte. Învățând diferențele cheie dintre portocale și tangerine vă pot ajuta să vă pregătiți mai bine mesele și gustările în funcție de dieta dumneavoastră.

Tangerinele cresc pe un copac. (Imagine: Vactik / iStock / Getty Images)

Calități și gusturi tangibile

Portocalele sunt al doilea în dimensiune pentru a grapefruit, în timp ce mandarinele sunt mai mici decât portocalele. Ambele au piei de portocale care sunt curățate înainte de a mânca. Unele tipuri de portocale sunt numite "buric", datorită petelor de pe burtă, pe marginile acestora. Tangerinele au piele usor moale, de aceea se gresesc adesea cu portocale rasfatate. Avantajul pieilor moi este că tangerinele sunt ușor de coaja. Din punct de vedere al gustului, ambele portocale sunt mandarine dulci, cele din urmă citrice fiind mai puțin tartine. Sângele portocaliu, între timp, este un fruct extrem de acru și tartă închis într-o piele mai groasă decât o portocală obișnuită.

Diferențe nutriționale de bază

Din perspectivă nutrițională, portocalele și mandarinele au mai multe asemănări decât diferențele. Conform datelor de auto-nutriție, 1 ceașcă din fiecare fruct conține aproximativ 100 de calorii, 1 gram de grăsime și 26 de carbohidrați. Portocalele, cu toate acestea, au mult mai multa vitamina C si fibre: Potrivit bazei de date, o portie de 1 cupa ofera 8 grame de fibre, care este de doua ori mai mare decat cea a tangerinelor. Ultimul fruct oferă 87% din necesarul zilnic de vitamina C, în timp ce portocalele oferă 201% din aceeași cantitate de servire.

Anotimpuri și regiuni

Citricele sunt considerate o parte a producției de iarnă. De fapt, "Huffington Post" spune că mandarinele sunt la vârf de disponibilitate între octombrie și aprilie. În timp ce sunt inițial din China, mandarinele sunt cultivate în principal în medii subtropicale, astfel încât citricele pot să înflorească în timpul lunilor calde de iarnă găsite în astfel de regiuni. Miere Tangerines sunt forma cea mai populara, si sunt cultivate in Florida. În timp ce portocalele și tangerinele sunt adesea importate din întreaga lume, acestea pot dura și săptămâni când sunt păstrate în frigider.

Sugestii pentru mâncare

Cel mai bun mod de a mânca portocalele și mandarinele este manual. Pur și simplu răsturnați coaja cu unghiile și bucurați-vă în secțiuni. Ambele tipuri de fructe citrice conțin semințe, deci asigurați-vă că nu le mâncați. De asemenea, puteți tăia fructele în secțiuni și puteți mânca direct din carne suculența din coajă. Mandarinele fac o completare dulce a vaselor de fructe, fără a fi înverșunate în sourness. Dacă doriți să faceți suc de portocale de casă, alegeți exclusiv din portocalele din Valencia. Suculenta lor le face imposibil sa manance mana, motiv pentru care sunt cel mai bine rezervate pentru storcitorul sau mixerul.