Ce este o dimensiune de servire a brocoli?

Broccoli este o forță nutrițională, oferind vitamine și fibre esențiale pentru o afacere cu calorii. În timp ce oamenii se bucură de broccoli de peste 2000 de ani, broccoli este un recent nou venit în Statele Unite. Broccoli proaspeți conțin mai mult calciu decât broccoli congelați, dar broccoli congelați are o cantitate mare de beta-caroten și stochează bine. Proaspete sau congelate, cumpărați și mâncați broccoli cât de des puteți.

Broccoli este o sursă bună de fibre și vitamine. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Dimensiune de servire

Broccoli proaspeți au forma unui copac cu tulpini și florete. Broccoli congelați în mod obișnuit se taie în florete sau se taie. Mancati broccoli proaspete sau broccoli proaspete sau congelate cu abur sau fript. O porție de broccoli crud este de 1/2 ceașcă sau 36 de grame, și oferă doar 10 calorii. O jumatate de cana de broccoli fierte cântărește 78 de grame și oferă 25 de calorii.

Fibră

Tipul de fibre găsit în broccoli este bun pentru inima ta. Majoritatea fibrelor din broccoli sunt fibrele solubile, un nutrient important care vă reduce riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. O jumătate de ceașcă de servit de broccoli gătite conține 1,5 grame de fibre, iar din această fibră, 1 gram este solubil.

Vitamine si minerale

Broccoli este ambalat cu vitamine. O singură porție de broccoli prime vă oferă 60% din doza zilnică recomandată de vitamina C și 20% din necesarul zilnic de vitamina A. O porție de broccoli fierte vă oferă 80% din necesarul zilnic de vitamina C și 30% din doza zilnică recomandată de vitamina A. Broccoli este de asemenea o sursă importantă de calciu și fier.

idei

Broccoli este un ingredient versatil care funcționează bine cu alte alimente. Adăugați broccoli tocată în sosul de paste pentru a înmuiți spaghetele și lasagna. Puneți broccoli tocate cu roșii și pliați legumele într-o omeletă de ouă. Faceți o cremă sănătoasă de supă de broccoli cu lapte degresat. Rotiți broccoli cu alte legume, usturoi și puțin ulei de măsline pentru un amestec de legume caramelizate. Încurajați-i pe copii să se joace cu alimentele lor și să taie copaci de broccoli pentru a le înota într-un pansament pe bază de iaurt.