Ce este un înlocuitor bun pentru o cremă acru la coacere?
Dacă nu mai aveți smântână, există alte alimente pe care le puteți folosi pentru a le înlocui în mod corespunzător la coacere. Vegetarienii și veganii pot, de asemenea, înlocui smântână de lapte cu alte opțiuni, astfel încât nu există ingrediente pe bază de animale în rețetă. Folosind alternative la smântână vă oferă posibilitatea de a găsi produse cu calorii mai mici și o nutriție generală mai bună.
Brânză de vacă
Branza de branza poate inlocui smantana prin plasarea unei cana de castravete drenate intr-un blender cu 4 linguri. de zară sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi și 2 lingurițe. de suc de lamaie. Se poate folosi brânza brută sau brânza de vaci de vaci mari, totuși coaja brună va dura puțin mai mult pentru a se amesteca. Se amestecă amestecul de brânză până se usucă și se depozitează în frigider. Utilizați acest înlocuitor de brânză de vaci, în loc de smântână, ceașcă pentru ceașcă, după cum este necesar.
Zer
Puteți înlocui smântâna într-o rețetă cu zară. Utilizați lapte cumpărat de la magazin sau creați-vă propria combinând 1 lingură. de suc de lamaie cu suficient lapte întreg pentru a umple o ceașcă. Lăsați amestecul de lapte și suc de lămâie să stea timp de 5-10 minute înainte de a fi folosit într-o rețetă. Depozitați stropul de zară în frigider timp de cel mult o săptămână, în funcție de data de expirare tipărită pe recipientul de lapte.
Iaurt
Înlocuiți smântână cu iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi în coacere. Se amestecă iaurtul înainte de utilizare, deoarece iaurtul preparat se poate separa. Utilizați măsura exactă pentru înlocuire, de exemplu o ceașcă de smântână este egală cu o ceașcă de iaurt. Iaurtul este, de asemenea, o alternativă pentru cip și legume. În plus, oferă mai multe proteine și mai puțin grăsimi decât smântână obișnuită. Dacă utilizați iaurt grecesc, acest lucru va oferi un conținut suplimentar de proteine.
Soia
Soia pe bază de iaurt poate fi folosit în loc de smântână pentru cei care doresc să elimine produsele pe bază de animale din rețetă. O altă opțiune este amestecarea într-un blender sau procesor de alimente, un pachet de 10,5 oz de tofu sfărâmat cu 4 lingurițe. de suc de lamaie, 2 lingurițe. de oțet de cidru de mere și 1/2 linguriță. de sare. Se amestecă acest amestec de iaurt până se amestecă netedă și se înlocuiește smântână, ceașcă pentru ceașcă, așa cum se cere în rețetă.
