Ce boabe nu sunt OMG-uri?

Un OMG sau un organism modificat genetic poate fi definit ca o plantă sau animal care este creat sau modificat prin inginerie genetică. Această tehnologie permite ca ADN-ul dintr-o specie să fie transferat într-o altă specie. Câteva culturi americane majore sunt în mare parte compuse din versiuni modificate genetic ale omologilor lor tradiționali. Cereale, în cea mai mare parte. nu sunt concepute genetic.

Soia în câmp. (Imagine: Fuse / Fuse / Getty Images)

Cerealele nu prezintă un risc ridicat

Varza de viță de vie. (Imagine: imarly / iStock / Getty Images)

Proiectul non-OMG enumeră opt culturi sau alimente care sunt considerate "cu risc ridicat" datorită utilizării lor pe scară largă. Aceste culturi includ lucernă, soia, papaya, bumbac, porumb, canola, sfeclă de zahăr și dovlecei. Porumbul, bumbacul, canola, soia și sfecla de zahăr sunt deosebit de răspândite, cu o dominare a culturilor de circa 90% sau mai mare. Nu există culturi de cereale care să fie considerate a fi de mare risc pentru a fi modificate genetic.

Boabe monitorizate

Câmp de grâu. (Imagine: jeka1984 / iStock / Getty Images)

Proiectul non-OMG enumeră, de asemenea, o serie de culturi monitorizate care au potențialul de a deveni contaminate prin polenizarea încrucișată a altor culturi cultivate genetic. În unele cazuri, au fost dezvoltate versiuni modificate genetic ale acestor culturi, dar nu sunt utilizate în prezent în producție deoarece nu au primit aprobarea Departamentului Agriculturii din S.U.A. Printre aceste culturi se numără grâul și orezul.

GM grâu

Graul este adesea GM. (Imagine: Paul Grecaud / iStock / Getty Images)

Compania bio-tech și agricolă, Monsanto, a dezvoltat grâu modificat genetic, dar USDA nu a aprobat-o încă. Au fost raportate contaminări cu grâu modificat genetic în câmpurile tradiționale de grâu. Aceste incidente sunt totuși izolate și nu prezintă un risc ridicat pentru consumatorii medii care doresc să evite grâul modificat genetic.

Riceul de aur

Orez de aur. (Imagine: tropper2000 / iStock / Getty Images)

O varietate de orez modificat genetic cunoscut sub numele de Golden Rice a fost în dezvoltare din anii 1990. Această orez a fost conceput pentru a produce pro-vitamina A, ca o modalitate de a corecta deficiențele de vitamina A în țările în curs de dezvoltare. Riceul de aur poate contamina orezul tradițional prin polenizare încrucișată. Această orez, cu toate acestea, nu este utilizat în Statele Unite.

Fără boabe de risc

Cereale fără OMG. (Imagine: Han v. Vonno / iStock / Getty Images)

Există un număr de cereale pentru care nu există soiuri modificate genetic și nu există riscul de contaminare pentru aceste culturi. Dacă doriți să fiți 100% sigur că consumați cereale fără OMG, opțiunile dvs. includ amarant, orz, hrișcă, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, mei, ovăz, quinoa, secară, sorg, spelă, teff și triticale.