Ce se întâmplă bine cu pastele rece?

Preparatele din paste friabile sunt reîmprospătate în zilele calde și atractive în orice moment al anului pentru ușurința servirii. Efectuarea de paste reci și depozitarea în frigider pentru a fi servite ori de câte ori sunteți gata este convenabil, mai ales când sunteți ocupat. Fă-ți felul de mâncare cu paste de cereale integrale pentru beneficiile sănătoase ale fibrei găsite în cerealele integrale. În timp ce pastele reci sunt adesea considerate ca fiind hrana ocazională, este de asemenea ușor să creați o masă elegantă compusă în întregime din alimente reci din toate grupele de alimente pentru o alimentație completă.

Close-up de un castron de salata de paste. (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Supe rece

Supa este un starter tradițional pentru multe mese, dar nu trebuie să fierbe timp de ore sau să fie servit fierbinte. Sucurile subțiri se pregătesc rapid și vor aștepta în frigider până când veți fi pregătiți să le serviți înainte de vasul de paste rece sau alături de el. O supa de pepene galben preparata cu perechi de melci sau pere de miere, cu o salata de paste de pui. Pui de mazăre sau castravete cu iaurt simplu, apă și menta proaspătă pentru o supă simplă. Morcovii morcovi purtați cu ghimbir proaspăt, bulionul de legume și smântână este un bun acompaniament pentru mâncărurile reci de tăiței cu arome din Asia.

Carne rece

Un sortiment de carne macră sau un antreprenor principal oferă proteine ​​pentru feluri de mâncare de paste care conțin legume sau fructe. Alegeți carnea delicată, cu conținut scăzut de sodiu preparată fără nitrați și tăiată subțire pentru tine la un contor de carne. Aranjați-o pe o tavă antipasto pentru o masă de bufet. Somonul rece răzuit cu felii de lămâie este o piesă centrală elegantă înconjurată de salate de paste rece. Crevetele cu aburi la rece funcționează bine singuri sau ca o suprapunere suplimentară pentru un vas simplu de paste făinoase.

Legume si fructe

Servind un amestec colorat de legume crude cu hummus sau spanac, împreună cu paste reci cu carne sau alte proteine ​​este sănătos și ușor. Extindeți-vă ofertele creând un platou antipasto cu inimă de anghinare, măsline, porumb pentru copii și ardei prăjiți. Îmbrăcați castraveți tăiați subțire prin decaparea ușoară timp de o oră în oțet, zahăr și sare. Sparanghelul de aburi împușcă și servește răcit cu suc de lămâie sau vinaigret. O salată făcută cu roșii tocate, proaspete, ceapă roșie și busuioc proaspăt este o farfurie răcoritoare. Pentru a lumina o tavă de fructe, servi bucăți de pepene galben și struguri întregi filetate pe frigarui, sau alte căpșuni și frunze de menta.

Cereale integrale

Couscous este un cereale versatil care formează baza multor salate. Se amestecă cu legume și ierburi pentru o farfurie savuroasă sau se adaugă fructe tocate, cum ar fi piersici sau mere, pentru un fel de mâncare dulce. Se presara cu scortisoara pentru contrast cu vasele de paste care incorporeaza carne. Tabouli este o salată făcută din bulgur, un bob întreg din grâu, roșii, castraveți, ceapă, patrunjel și menta. Utilizați bulgur pentru a rupe cu tradiția și se amestecă cu fasole, porumb și ardei grași pentru un vas inspirat din sud-vest. Pentru textura complementară și atracția vizuală, serviți cereale integrale cu mâncăruri din paste mici, cum ar fi orzo.