Ce alimente păstrează nivelul stabilității insulinei?
Corpul tau are nevoie de glucoza, pe care o ai de la carbohidratii din dieta ta. Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în carbohidrați rafinat, cum ar fi biscuiți și pâine albă sau orez, poate declanșa o eliberare mare a hormonului de reglare a glucozei insulinei. Aceasta duce la creșteri bruște ale zahărului din sânge urmată de scăderi abrupte. O scădere a zahărului din sânge vă poate face să vă simțiți obosiți, flămânzi și agitați. Pentru a vă menține echilibrul zahărului în sânge, este esențial să alegeți alimentele și combinațiile potrivite, astfel încât stimularea insulinei să fie graduală.
Găină de pui cu salată de arugula. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)High-Fiber Foods
Când alegeți carbohidrați, optați pentru alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, legumele, fasolea și alte leguminoase. Fibrele ajută la încetinirea absorbției de glucoză prin încetinirea ritmului rapid al alimentelor care părăsesc stomacul și intră în intestinul subțire. Acest efect previne o eliberare dramatică a insulinei, deoarece determină creșterea treptată a nivelului de glucoză. Poate reduce nivelul de glucoză după masă și poate beneficia și de sensibilitatea la insulină.
Proteine bogate în alimente
Trebuie să includeți proteine în mese și gustări pentru a vă menține nivelul stabil al zahărului din sânge, notează site-ul Centrului Medical al Universității din Rochester. Proteina necesită mai mult timp pentru a digera, astfel încât, de asemenea, încetinește absorbția glucozei. Alimentele care digeră lent au un efect mai puțin dramatic asupra secreției de insulină. Dacă consumați carbohidrați, cum ar fi sucul de fructe singur, acesta poate provoca creșterea prea rapidă a zahărului din sânge și scăderea rapidă. Alegeți surse de proteine slabe, cum ar fi pește, carne de pui și curcan fără brânză, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, fasole, produse din soia și bucăți de carne de vită.
Sănătoase grăsimi
Împreună cu proteine, grăsimea mai durează mai mult pentru a digera și, prin urmare, încetinește absorbția glucozei. Scopul este de a limita grăsimile saturate nesănătoase, care se găsesc în carne rafinată, lapte cu conținut ridicat de grăsimi, untură și alte alimente prelucrate. Echilibrați-vă mesele cu grăsimi nesaturate sănătoase, care se găsesc în avocado, măsline, pește, semințe și fructe cu coajă lemnoasă. Utilizați metode de gătit, cum ar fi fierberea, care nu necesită ulei suplimentar. Sorbiți uleiurile nutritive, cum ar fi uleiul din semințe de in, peste salată, în loc să se păstreze salata tradițională.
Posibilitati de alimentatie pentru energia totala de zi
Echilibrarea meselor cu grăsimi sănătoase, proteine slabe și carbohidrați bogați în fibre este o modalitate bună de a evita creșterea accentuată și scăderea bruscă a nivelului zahărului din sânge. Împiedicați scăderea zahărului din sânge între mese, alegând gustări cu un amestec de proteine, carbohidrați și grăsimi, cum ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe proaspete sau brânză cu grăsimi reduse, cu biscuiți din cereale integrale. Evitați sămiteți mesele deoarece scade cantitatea de zahăr din sânge când treceți prea mult fără a mânca.
