Ce fel de alimente are ghimbirul în herm?

Ghimbirul provine din rădăcina rasă a plantei de ghimbir, Zingiber officinale, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Această rădăcină aromatică a fost folosită de mii de ani atât ca ingredient medicamentos, cât și ca un condiment de gătit. Aceasta este menționată ca o plantă medicinală și culinară apreciată în texte vechi indiene și chinezești și este privită în Coran drept "un aromat al Paradisului", potrivit Asian Cook. Ginger dă un gust ușor dulce, picant și o aromă picantă la o varietate de alimente.

Ghimbirul este folosit atât ca condiment și ca ingredient medicinal. (Imagine: ogichobanov / iStock / Getty Images)

Chineză amestecă feluri de mâncare

Ghimbirul este un condiment prețios în China și este folosit într-o varietate de cartofi prăjiți în bucătăria chineză. De cele mai multe ori, ghimbirul este rafinat, conform site-ului Asian Cook. Apoi se fierbe scurt în ulei (de obicei, timp de aproximativ un minut) și apoi se adaugă într-un vas de prăjit. O scurtă gătire înmoaie ghimbirul, dar încă îi permite să păstreze un gust proaspăt, picant.

Curry Thai

Potrivit Asian Cook, ghimbirul este utilizat pe scară largă în feluri de mâncare thailandeze. Bucățele mici de rădăcină de ghimbir proaspăt sunt combinate cu alte condimente și măcinate într-o pastă. Pasta este apoi combinată cu lapte de cocos pentru a crea un sos picant pentru carne, pește și legume.

Curry indiene

În India, bucătarii folosesc ghimbir pentru a comanda o varietate de curry și alte feluri de mâncare regionale. Acest lucru este cel mai frecvent întâlnit în nordul Indiei, unde carnea însoțește în mod obișnuit legume și leguminoase. Ghimbirul este de obicei murat și prăjit cu usturoi. Acest lucru oferă gustului un gust mai blând decât în ​​bucătăria chineză, potrivit Asian Cook.

Turtă dulce

Turta dulce este un tratament comun de vacanță în Statele Unite și în alte țări occidentale. În timp ce majoritatea oamenilor folosesc ghimbirul uscat când face turtă dulce, puteți obține rezultate mult mai bune cu ghimbir proaspăt, spune Whole Living. Folosind 1/2 cana de ghimbir proaspăt dă un dulciuri un gust dulce în timp ce conferă proprietăților anti-inflamatorii și anti-cancer ale plantelor.