Ce fel de alimente conține latex?
Majoritatea oamenilor nu trebuie să se îngrijească de alimentele care conțin latex - o substanță naturală prezentă în unele plante. Cu toate acestea, persoanele sensibile la latex ar putea avea o reacție alergică la anumite alimente. Aceasta se numește o reacție încrucișată. Consultați alergologul cu privire la orice schimbări alimentare pe care trebuie să le faceți pentru a evita o reacție potențială dacă sunteți sensibil la latex.
Avocado proaspete pe o farfurie (Imagine: mustipan / iStock / Getty Images)Reactivitate încrucișată
În natură, anumite plante secretă latexul ca mecanism de apărare naturală; cu toate acestea, cele mai multe plante care conțin latex nu sunt tipul pe care îl veți găsi în dieta dumneavoastră. Unele alimente conțin proteine, însă, care sunt similare în structură cu latex, ceea ce poate determina sistemul imunitar să reacționeze la fel ca în cazul expunerii la latex. Acest lucru este denumit în mod obișnuit sindromul de latex, chiar dacă reacția încrucișată poate apărea în alte produse decât fructele.
Cele mai comune alimente reactive la latex
Potrivit Asociației americane de alergie la latex, rapoartele publicate au legătură cel mai frecvent cu avocado, banana, castan, kiwi, mere, morcov, telina, pepeni, papaya, cartofi și roșii. Aceasta include nu numai întreaga alimente în sine, ci și orice alimente care utilizează oricare dintre aceste fructe sau legume ca ingredient. Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare pentru a evita expunerea. Dacă sunt consumate, aceste alimente sănătoase pot cauza urticarie, crampe stomacale sau chiar anafilaxie, o reacție alergică care pune viața în pericol.
Alte produse alimentare cu probleme
Un număr de alte alimente ar putea cauza o reacție dacă aveți alergie la latex. Cu toate acestea, gradul în care aceste alimente provoacă o reacție este scăzut sau nedeterminat, în conformitate cu ALAA. Este posibil să evitați următoarele fructe: fructe citrice, caise, cireșe, smochine, struguri, litchi, mango, nectarine, fructe de pasiune, piersici, par, ananas, căpșuni, curcan, nucă de cocos. În plus, aceste alimente pot provoca probleme: alune, nuc, arahide, mazăre, soia, ricin, grâu, hrișcă, secară, crustacee, semințe de floarea soarelui, crustacee, mărar, oregano, salvie, ardei. Tapioca conține, de asemenea, latex, astfel încât să fie evitat în toate formele, inclusiv făina de tapioca.
Lucruri de luat în considerare
Este crucial să urmați sfatul medicului dumneavoastră privind expunerea la alimente latex și latex reactiv. Unii medici vă pot recomanda să evitați toate formele de latex, în timp ce alții pot pune în aplicare o dietă de eliminare pentru a determina ce alimente sunt sigure pentru tine de a mânca și care dintre ele trebuie să evitați. Nu toată lumea cu o alergie la experiențele de latex traversează reacțiile cu alimentele. Alergologul dvs. va oferi îndrumări bazate pe cât de ușoară sau severă este alergia.
