Ce alimente contin celuloza?

Celuloza este denumirea chimică a fibrei, care este o componentă importantă a dietei, chiar dacă nu vă oferă vitamine, minerale sau energie. Multe alimente - în special alimente întregi - conțin celuloză. Fructele, legumele și cerealele integrale - acele boabe cu tărâțe intacte - sunt surse importante de fibre.

Celuloză

Celuloza este similară în structura chimică a amidonului, care se află sub denumirea chimică amiloză. Ca și amiloza, celuloza este alcătuită din lanțuri lungi de molecule de glucoză, lipite chimic împreună. Singura diferență dintre cele două, explică doctorii. Reginald Garrett și Charles Grisham în cartea "Biochimie", este forma obligațiunilor. Din cauza diferențelor de formă între molecule, totuși, enzimele voastre pot digera amiloza, dar nu pot descompune celuloza.

Celuloză în alimente

Celuloza din alimentele tale vine din material vegetal. În mod specific, atunci când consumați materie vegetală structurală - celuloza este puțin asemănătoare cu scheletul unei plante și formează, de asemenea, un strat protector în jurul semințelor de plante - consumați celuloză. Ca atare, fructele și legumele sunt surse excelente de celuloză, deși sucurile nu sunt, deoarece nu conțin materialul structural al fructelor sau legumelor. Cerealele integrale, care includ acoperirea de semințe protectoare, sunt de asemenea surse de celuloză.

De ce mananca celuloza

Aveți nevoie de celuloză în dieta dvs. pentru că, în timp ce nu o puteți digera, ea încă realizează roluri digestive valoroase. Ajută la creșterea mărimii în tractul digestiv, de exemplu, care vă permite intestinele să funcționeze mai eficient și vă ajută să vă păstrați regulat. De asemenea, se leagă de toxine și colesterol, reducând nivelul de colesterol și vă poate reduce riscul de apariție a cancerului de colon și a diabetului de tip 2. În cele din urmă, vă ajută să vă simțiți mai mult timp și puteți juca un rol în prevenirea vacilărilor din sângele din sânge și a consumului excesiv de energie calorică.

Cât de mare este celuloza

Ar trebui să obțineți o cantitate mare de fibre în dieta dvs. zilnic, dar este posibil să nu obțineți acest lucru; Americanii consuma doar 15 g de fibre pe zi, potrivit Scotiei de Sanatate Publica Harvard. Aveți nevoie de cel puțin 20 g de fibre în fiecare zi din alimente, nu din suplimente. Cu cat mai multe calorii consumati, cu atat aveti mai multa fibre de care aveti nevoie. Bărbații și adolescenții pot avea nevoie de mai mult, între 30 și 35 g pe zi. Dacă nu mâncați suficientă fibră, puteți achiziționa suplimente de fibre disponibile la magazinele de produse alimentare și de sănătate. Cu toate acestea, deoarece fructele și legumele conțin vitamine și minerale esențiale, este o idee minunată să încercați să consumați mai multe produse, dacă este posibil.