Ce alimente conțin sulfat de calciu?
Sulfatul de calciu, un aditiv alimentar utilizat pentru stabilizarea și fermitatea alimentelor și pentru reglarea nivelului de aciditate, se găsește într-o varietate de alimente prelucrate. În cantitățile care se găsesc în mod obișnuit în alimente și suplimente, sulfatul de calciu nu este susceptibil de a provoca efecte adverse și este în general considerat ca fiind sigur de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.
Sulfatul de calciu este uneori folosit pentru a face tofu. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)Fructe si legume
Este posibil ca fructele și legumele proaspete să nu conțină sulfat de calciu, însă versiunile prelucrate sunt. Acestea includ fructele prelucrate, legumele uscate, legumele conservate, legumele în sos și legumele prefierte. Cumparati fructe si legume proaspete sau congelate daca incercati sa evitati sulfatul de calciu.
Produse lactate și cereale
Cremele, băuturile pe bază de lapte, laptele condensat, laptele praf, brânza, zerul și deserturile pe bază de lactate pot conține sulfat de calciu. Sulfatul de calciu este uneori utilizat ca agent de tratare a făinii, ceea ce îl face obișnuit în alimentele pe bază de cereale, cum ar fi pastele, cerealele pentru micul dejun, băuturile, produsele din orez și produsele de panificație.
Carne și alte surse de proteine
Sulfatul de calciu adauga calciu la suplimentele si alimentele, cum ar fi tofu, care contine 14-25% din valoarea zilnica a calciului in fiecare servire de 1/2 cana atunci cand este facuta cu acest aditiv. Alte produse din soia pot conține, de asemenea, sulfat de calciu.
Acidul sulfat de calciu poate fi folosit pentru a menține câinii fierbinți de la contaminarea cu listeria boală alimentară. Carnea de carne, carnea și păsările de curte prelucrate, produsele din fructe de mare conservate și produsele din ou conservate sau uscate pot conține de asemenea sulfat de calciu.
Alte produse alimentare
Sherbet, produse care conțin o combinație de ulei și apă, alipi de grăsime, unturi de nucă, bomboane, cremă, îndulcitori, condimente, sosuri, drojdii, supe și produse dietetice pot conține sulfat de calciu. Este folosit în multe băuturi, inclusiv băuturi energizante sau sportive și băuturi alcoolice. Orice produs preparat, gata pentru consum, poate fi o sursă a acestui aditiv.
