Ce alimente sunt stocate la umiditate ridicată Vs. Umiditate scăzută?

Mulți oameni și-au schimbat obiceiurile de cumpărături pentru a profita de economiile obținute prin cumpărarea unor dimensiuni mari de ambalaje. Dacă ați cumpărat recent hrana în vrac, ați descoperit că, deși vă întinde bugetul în continuare, aveți o problemă nouă de rezolvat. Trebuie să știți cum să păstrați alimentele astfel încât să nu pierdeți banii pe care i-ați salvat prin deteriorare.

Produse alimentare cu umiditate ridicată și rece

Sfecla (Imagine: Yana Petruseva / iStock / Getty Images)

Multe legume și fructe necesită temperaturi de aproximativ 32 grade Fahrenheit cu o umiditate relativă de 95%. Veți dori să păstrați sparanghelul, merele, sfeclă, broccoli, varză de Bruxelles, varză, morcovi, conopidă, telina, coajă, porumb, struguri, kale, praz, salată, patrunjel, păstăi, pere, mazăre, ridichi, rubarbă spanac în aceste condiții.

Mâncăruri răcoritoare și cu umiditate ridicată

Vinete pe tavă de lemn (Imagine: Vassiliy Vassilenko / iStock / Getty Images)

Câteva fructe și legume necesită temperaturi scăzute între 40 și 50 de grade Fahrenheit cu umiditate ridicată pentru depozitarea lor. Puteți stoca fasolea, castraveții, vinetele, pepene galben, pepene verde, ardei, cartofi și roșii timp de una până la trei săptămâni, în medie, în aceste condiții.

Produse alimentare cu umiditate scăzută și rece

Cuișoare de usturoi pe lingură (Imagine: praisaeng / iStock / Getty Images)

Usturoiul și ceapa țin până la șapte luni dacă sunt păstrate la 32 de grade Fahrenheit cu o umiditate de 65 până la 70%. Cerealele, făinurile, cerealele, pastele, ierburile și condimentele, zahărul, sarea, cafeaua, ceaiul, nucile și carnea trebuie de asemenea depozitate în locuri uscate, cu umiditate scăzută. Puteți stoca majoritatea cărnii în frigider timp de trei până la patru zile. Potrivit FoodSafety.gov, "Alimentele congelate rămân în siguranță pe termen nelimitat", dar veți dori să folosiți cele mai multe produse din carne în câteva luni pentru cea mai bună calitate.

Produse alimentare cu umiditate caldă și joasă

Dovleac pe masa de lemn (Imagine: threeart / iStock / Getty Images)

Puteți stoca ardei iute, squash de iarnă și cartofi dulci de până la șase luni și dovleci de până la trei luni dacă puteți găsi un loc uscat de depozitare pentru ei, care este de aproximativ 50 la 55 de grade. Umiditatea ar trebui să fie între 50% și 75% pentru majoritatea acestor legume.