Ce alimente sunt bogate in azot?
Azotul face parte din toți aminoacizii utilizați pentru a face proteine și esențiali pentru sănătate. Atâta timp cât consumați cel puțin 0,83 grame de proteine pe kilogram sau 2,2 kilograme de greutate corporală pe zi, veți satisface nevoile de azot ale organismului. Azotul are loc, de asemenea, în substanțe numite purine, care sunt prezente în multe alimente diferite și se găsesc, de asemenea, în mod natural în organism. Persoanele cu guta ar trebui să limiteze purinele în dieta lor, deoarece acestea pot face mai rău guta, dar oamenii sănătoși nu trebuie să limiteze purinele.
Găleata de grilă pe o farfurie cu hummus. (Imagine: mtoome / iStock / Getty Images)Carne și păsări de curte
Carnea și păsările de curte, inclusiv carnea de vită, carnea de porc, puiul, curcanul, gâsca, rața și carnea organelor acestor animale, conțin cantități mari de proteine și purine. Cele mai sănătoase bucăți sunt cele care au îndepărtat suplimentar grăsimile, cum ar fi carnea de pui fără pieliță sau bucățile de carne de vită tăiate, inclusiv brânzeturile,.
Peste si fructe de mare
Veți obține, de asemenea, o mulțime de azot din pește și fructe de mare, datorită conținutului ridicat de purină și proteine din aceste alimente. O selecție de fructe de mare deosebit de bogate în purine include midii, sardinele, hamsiile și scoici, dar și crabi, creveți, homari și stridii conțin, de asemenea, o cantitate moderată de purine. Cele mai sanatoase optiuni de fructe de mare includ cele care sunt bogate in grasimi esentiale omega-3, cum ar fi heringul, somonul, macrou si sardinele.
Fructe si legume
Legumele și produsele din soia sunt singurele tipuri de legume care sunt bogate în proteine. Unele fructe și legume sunt bogate în purine, totuși, contribuind astfel la aportul de azot. Acestea includ legume, conopidă, spanac, mazare verde și sparanghel. Fructele nu sunt bogate în proteine sau purine, deci fructele nu sunt o bună sursă de azot.
Alte produse alimentare
Produsele lactate, ouăle, fructele cu coajă lemnoasă și semințele oferă proteine, astfel încât acestea să ofere și azot, deși sunt alimente cu conținut scăzut de purină. Cerealele integrale, inclusiv grâul și ovăzul, oferă și unele purine și proteine. MedlinePlus recomandă alegerea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, urmărind dimensiunile de servire a fructelor cu coajă lemnoasă și a semințelor datorită conținutului ridicat de grăsimi și limitarea ouălor la cel mult patru pe săptămână datorită conținutului ridicat de colesterol.
