Ce alimente sunt bogate în acid arahidonic?
Grăsimile găsite în dietă nu sunt la fel. Unele tipuri de grăsimi pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății dumneavoastră, în timp ce alte grăsimi, atunci când sunt consumate cu moderatie, contribuie la reducerea riscului de îmbolnăvire. Acidul arahidonic este clasificat ca un acid gras nesaturat și este esențial pentru organismul uman pentru o funcționare sănătoasă a creierului și o creștere și dezvoltare normală. Acidul gras se găsește în cea mai mare parte în organele glandulare, creierul și ficatul animalelor.
Un piept de rață prăjită pe o placă de tăiat. (Imagine: hlphoto / iStock / Getty Images)Produse de pasari de curte
În ancheta națională pentru examenul de sănătate și nutriție din 2005-2006, sau NHANES, mâncărurile mixte de pui și pui au contribuit cel mai mult la aportul de acid arahidonic din America. O servire cu 1 cană de pui de pui gătit conține 0,154 grame de acid arahidonic. Duck conține cel mai înalt nivel de acid arahidonic în rândul cărnii slabe, conform unui studiu efectuat asupra acidului arahidonic în dieta din carnea.
Surse de pește
Pestele este cel mai bine cunoscut pentru a fi o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt, de asemenea, esențiale pentru un organism sănătos. Dar peștele conține și acid arahidonic, clasificat ca un acid gras omega-6. De exemplu, o porție de 3 uncii de halibut Atlantic sau Pacific conține 0,002 grame. Somonul salbatic din Atlantic conține puțin mai mult, cu 0,291 de grame pe servire de 3 uncii. NHANES a constatat că peștele și produsele din pește au contribuit cu aproximativ 5,8% din consumul total de acid arahidonic din America.
Oua fierte tari
Un ou mare fiert cu fier conține 0,074 grame de acid arahidonic. Ouale s-au dovedit a fi al doilea cel mai mare contributor la aportul arahidonic în rândul americanilor, conform NHANES. Dacă aveți colesterol ridicat sau sunteți în pericol pentru această afecțiune, consumați ouă cu moderatie. În timp ce ouăle conțin substanțe nutritive esențiale, corpul tau are nevoie, un ou mare, fiert cu fier, contribuie la dieta dumneavoastră 186 miligrame de colesterol.
Carne de vită și produse din carne de vită
În timp ce carnea de vită și produsele din carne de vită sunt al treilea contribuitor al acidului arahidonic la alimentația americană, în conformitate cu NHANES, ele conțin niveluri mai scăzute de acid arahidonic în comparație cu carnea albă. Carnea închisă, inclusiv carnea de vită și mielul, sunt mai mari în acizii grași omega-3, dar conțin încă acid arahidonic. O porție de 3 uncii de friptura de vită conține 0,042 grame de acid arahidonic.
