Ce aliment conține vitamina B7?

Complexul B include opt vitamine solubile în apă care îndeplinesc diverse sarcini fiziologice, printre care vă ajută să metabolizați alimentele în energie. Deoarece acestea sunt solubile în apă, corpul dumneavoastră nu este în măsură să stocheze vitamine complexe B și trebuie să mâncați alimente care conțin acești compuși zilnic pentru a vă satisface nevoile. Vitamina B-7, sau biotina, este una dintre vitaminele B.

Funcţie

Funcția primară a vitaminei B-7 este să acționeze ca o coenzimă pentru reacțiile care implică adăugarea sau îndepărtarea dioxidului de carbon la sau de la compuși biologic activi. De exemplu, sinteza și oxidarea acizilor grași necesită vitamina B-7 pentru a acționa ca o coenzima. De asemenea, ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi și joacă un rol în formarea purinelor.

Nevoile zilnice

Adulții cu vârsta peste 18 ani și femeile gravide au nevoie de 30 micrograme de vitamina B-7 pe zi pentru a satisface nevoile organismului. Femeile lactate au nevoie de 35 mcg pe zi.

Simptome deficiente

Deficitul de vitamina B-7 poate să apară în anumite circumstanțe. Sindromul de deficiență carboxilază multiplă dependentă de biotină este o tulburare moștenită care cauzează deficiență de biotină. Oamenii dependenți de nutriția parenterală totală - nutriția intravenoasă - pot deveni deficienți ai biotinei. De asemenea, puteți deveni deficitar dacă mâncați prea multe albușuri de ou crud. O substanță din albușurile de ou numită avidină se leagă cu vitamina B-7 în intestine, împiedicându-vă să-l absorbiți. De asemenea, fumatorii pot fi expuși riscului de deficiență a vitaminei B-7. Simptomele de deficiență a vitaminei B-7 includ dermatită uscată și scalabilă, greață, vărsături, anorexie și alopecie. Pot apare depresia, apatie, halucinații și furnicături la nivelul brațelor și picioarelor.

Surse alimentare bune de vitamina B-7

Vitamina B-7 se găsește într-o serie de alimente naturale. Sursele bune de hrană includ: carne de organe, gălbenușuri de ou, soia și drojdie. O porție de 100 de grame de ficat de pui conține cea mai mare cantitate de vitamina B-7 cu 170 până la 200 mcg. O porție de 100 g de drojdie de bere conține 200 mcg. O gălbui de ou de 100 g conține 60 micrograme.

Surse moderate de vitamina B-7

Alimentele cu cantități moderate de vitamina B-7 includ pește, nuci și fulgi de ovăz. O cantitate de 100 de grame de pește conține 3 până la 24 mcg. Nucile și arahidele conțin cea mai mare cantitate, cu 39 și 34 mcg la 100 de g servind, respectiv. O porție de 100 de grame de ovaz conține 22 până la 31 mcg.

Toxicitate

Ca o vitamina solubila in apa, toxicitatea vitaminei B-7 este putin probabila si nu exista efecte toxice cunoscute, potrivit autorilor studiului Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy.