Ce efect au alimentele acide asupra corpului?

PH-ul în alimente depinde de aciditatea sau de bazicitatea, care este de obicei determinată de solul în care crește. Pentru a rămâne sănătos, trebuie să vă mențineți un echilibru corect al pH-ului în corpul dumneavoastră. Acidoza este o condiție în care corpul dumneavoastră devine prea acid. Cu alcaloza, pe de altă parte, corpul este prea alcalin sau de bază. Tipurile de alimente pe care le consumați afectează nivelul pH-ului organismului. Alimentația alimentelor prea acide poate avea un impact negativ asupra sănătății generale. Pe de altă parte, consumul de alimente care sunt alcaline tinde să echilibreze sistemul dumneavoastră la nivelul corect al pH-ului.

Limes de vânzare pe o piață. (Imagine: Puripat1981 / iStock / Getty Images)

Consumul de alimente acide

Efectele secundare asociate consumului de alimente care sunt prea acide includ apatie, depresie, dureri de cap, acnee, piele uscata, schimbari de dispozitie, digestie proasta, unghii si par, si gingii sensibile. Un caz de acidoză ușoară poate crește radicalii liberi în organism, scăzând energia celulară. Bacteriile și virușii se dezvoltă într-un mediu acid și orice stare de acidoză vă va face organismul mai susceptibil la infecții bacteriene și virale.

acidoză

Într-o stare constantă de acidoză, corpul dumneavoastră utilizează mineralele disponibile pentru a ajuta la echilibrarea nivelului pH-ului. Calciul este cel mai important mineral pe care corpul îl folosește pentru a neutraliza acidul. Atunci când corpul curăță în mod repetat calciu din oasele tale, poți începe să dezvolți condiții cum ar fi osteoporoza. Acidoza este, de asemenea, un factor major în stresul corpului dumneavoastră și creșterea nivelului de cortizol, care afectează modelele de somn. Acidoza poate provoca pietre la rinichi, hormoni de creștere mai mici, grăsimi corporale crescute și o reducere a masei musculare.

Alimentele care formează acizi

Unele alimente sunt mai acide decât altele. Prin evitarea alimentelor prea acide, puteți contribui la echilibrarea nivelurilor de pH din organism. Produsele lactate, inclusiv toate tipurile de brânzeturi, unt și lapte, sunt acide. Carnea din vânat, vânat sălbatic, păsări de curte, crustacee, pește de apă rece și bovine este de asemenea acidă. Alte produse acide includ multe medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală, cafea, băuturi răcoritoare, alcool, proteine ​​din soia și proteine ​​din zer, margarină și vitamine sintetice.

Riscul unui dezechilibru

Corpul tău lucrează constant pentru a menține un echilibru corect al pH-ului între 7,35 și 7,45. Ca referință, pH-ul apei pure este 7. Când nivelul pH-ului scade sub 7,35, din punct de vedere clinic, aveți acidoză și sistemul nervos central va începe să se deprime. Dacă nivelul pH-ului scade sub 7, aveți acidoză severă, care poate provoca o comă și, în cele din urmă, devine fatală. Când nivelul pH-ului crește peste 7,45, aveți alcaloză. Alcaloza face ca sistemul nervos să devină hipersensibil, ducând la spasme musculare și convulsii.