Care sunt avantajele de sănătate ale ceaiului alb de ceai de argint?
Ceaiul alb provine din frunzele plantei Camellia sinensis, cea care produce ceaiuri verzi, negre și oolong. Ca și ceaiul verde, frunzele de ceai alb sunt prelucrate minim, dar spre deosebire de ceaiul verde, se folosesc doar cele mai tinere frunze și muguri ale plantei. Ceaiul alb de ceai de argint este format numai din mugurii plantei și este foarte rar, deoarece este recoltat doar două zile ale anului. Ca toate ceaiurile albe, este bogat in antioxidanti si poate oferi protectie impotriva a numeroase conditii.
Frunze de ceai alb uscat (Imagine: boxoflight / iStock / Getty Images)Conține antioxidanți
Ceaiul alb și ceaiul verde au cantități similare de catechine, o clasă de antioxidanți, potrivit unui studiu publicat în 2010 în "Journal of Food Science". Ceaiul alb a avut totuși o capacitate antioxidantă mai mică decât ceaiul verde, cercetătorii fiind de părere că acest ceai alb poate avea un nivel mai scăzut de antioxidanți care nu au legătură cu catechinele. Deci, dacă ați dorit să beți ceai verde din motive de sănătate, dar nu vă place aroma puternică, ceaiul alb poate fi o alternativă bogată în antioxidanți.
Ajută la reglarea glucozei din sânge
Ceaiul alb creat poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge, potențial ajutând persoanele care suferă de diabet. Un studiu pe animale care a fost publicat în 2011 în "Phytomedicine" a investigat efectele ceaiului alb asupra simptomelor diabetului zaharat. In acest studiu de patru saptamani, cercetatorii au descoperit ca consumarea unui extract de apa de frunze de ceai alb a condus la scaderea nivelului de glucoza din sange la subiectii de testare cu diabet zaharat. S-au observat, de asemenea, colesterolul total scăzut și lipoproteina cu densitate scăzută - "colesterolul rău". Cercetătorii au concluzionat că extractul de ceai alb poate ajuta la reducerea sau chiar prevenirea simptomelor diabetului, deși studiul la om este încă necesar.
Ajută la metabolizarea grăsimilor
Antioxidanții din ceaiul alb pot ajuta la creșterea ratei de defalcare a grăsimilor din organism. Potrivit unui studiu publicat într-o ediție din 2009 a revistei "Nutriție și metabolism", cercetătorii au descoperit că extractul de ceai alb a contribuit la reducerea acumulării trigliceridelor în celulele grase umane cultivate. Extractul a ajutat de asemenea la stimularea defalcării grăsimilor. In timp ce rezultatele au fost promitatoare, este nevoie in continuare de cercetari pe termen lung inainte ca extractul de ceai alb sa fie recomandat pentru metabolismul grasimilor,
Sfaturi pentru bere
Ceaiul alb, cum ar fi ceaiul verde și negru, poate fi achiziționat într-o formă de foi libere sau pungi de ceai în magazinele de ceai de specialitate, magazinele de produse de sănătate, alimentele asiatice și unele supermarketuri. Ceaiul alb este cel mai bine preparat cu apă care este între 180 și 185 de grade Fahrenheit pentru a evita opărirea frunzelor. Utilizați aproximativ 2 linguri de frunze de ceai uscate pentru fiecare 8 uncii de apă. Deoarece ceaiurile de argint din argint sunt făcute numai din muguri, trebuie să-l prăjiți timp de cinci până la șapte minute pentru a scoate aroma completă a ceaiului.
