Care sunt avantajele de sănătate ale sardinelor?
Sardinele oferă o mulțime de substanțe nutritive esențiale, câștigându-le un loc într-o "Diabet Prognoza" lista a cinci super-alimente pe care ar trebui să le mănânci. Aceste unități nutriționale pot avea o reputație proastă datorită gustului și mirosului puternic, dar dacă veți trece peste acest lucru, veți putea profita de beneficiile potențiale ale acestor pești mici. O modalitate de a face acest lucru este de a include sardinele în sosurile de paste și fripturi, în cazul în care acestea vor adăuga la aromă, fără a fi exagerat.
macronutrienti
Fiecare 3,75-uncie de sardine ambalate în ulei vă oferă 191 de calorii, 22,7 grame de proteine și 10,5 grame de grăsime, inclusiv doar 1,4 grame de grăsimi saturate. Aceasta este de 16 la sută din valoarea zilnică a grăsimii, 7 la sută din conținutul de grăsimi saturate și 45 la sută din cantitatea de proteine din lapte.
Vitamine
Sardinele furnizează 12% din DV pentru riboflavină, 24% din DV pentru niacină, 137% din DV pentru vitamina B-12 și 45% din vitamina D pentru vitamina D în fiecare cana de 3,85 uncii. Riboflavina poate ajuta la prevenirea cataractei și a migrenelor, iar niacina poate scădea riscul de apariție a bolii Alzheimer și poate îmbunătăți simptomele artritei, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Institutul Linus Pauling constată că obținerea unor cantități suficiente de vitamina B-12 poate ajuta la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă și a cancerului și consumarea suficientă a vitaminei D vă poate face mai puțin probabil să dezvoltați artrită sau cancer.
minerale
Aceste pești mici sunt, de asemenea, umpluți cu minerale. Fiecare cutie de sardine conține 35 la sută din cantitatea de calciu pe bază de calciu, 15 la sută din conținutul de fier pentru fier, 45 la sută din conținutul de fosfor și 10 procente din conținutul de potasiu. Aveți nevoie de calciu pentru oase puternice și funcții adecvate ale nervilor și mușchilor, fierul este important pentru formarea celulelor roșii din sânge și transportul oxigenului în cazul în care organismul are nevoie de el. Fosforul joacă un rol în formarea ADN-ului și stocarea energiei. Potasiul poate ajuta la contracararea efectelor de creștere a tensiunii arteriale ale sodiului, reducând potențial riscul de apariție a bolilor de inimă.
Omega-3 grăsimi
Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să obțineți în medie câte 500 de miligrame dintr-o combinație de EPA și DHA în fiecare zi. Aceste grăsimi esențiale omega-3 pot scădea riscul bolilor cardiace. Doar 3 uncii de sardine oferă 835 miligrame de grăsimi omega-3, satisfăcând nevoile dvs. pentru o zi și apoi câteva.
consideraţii
Ca și în cazul tuturor peștilor, sardinele pot fi contaminate cu mercur, într-o oarecare măsură. Cu toate acestea, sardinele sunt printre acele pești care conțin în mod obișnuit cele mai mici cantități de mercur, făcându-le suficient de sigure încât femeile însărcinate pot consuma până la 12 uncii pe săptămână, potrivit Asociației Americane de Sarcini.
