Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cocosului deshidratat?
Nucă de cocos constituie capse în multe bucătării - inclusiv mai multe bucătării indiene și sud-americane - și disponibilitatea pe scară largă în tropice a oferit necesitatea de a stabili rute comerciale, potrivit dr. Kenneth Olson, profesor asociat la Universitatea din Washington. Cocosul deshidratat, obținut prin mărunțirea carnii de nucă de cocos uscată, ajută la aromatizarea aromelor tropicale în mese. De asemenea, oferă o valoare nutritivă care susține sănătatea țesuturilor.
Cocosul deshidratat conține cupru din oase. (Imagine: Master-24 / iStock / Getty Images)Conductivitatea țesutului conjunctiv
Cocosul deshidratat oferă minerale necesare pentru a vă menține țesuturile conjunctive - un grup de țesuturi care include pielea, tendoanele, ligamentele, oasele și dinții - puternici. Țesutul conjunctiv conține cantități mari de fibre de proteine colagen, rezistente și rezistente, care formează rețele și țin țesutul împreună. Atât producția de colagen sănătoasă pentru cupru cât și pentru mangan, pentru a menține țesuturile puternice. O uncie de cocos deshidratat oferă 778 micrograme de mangan - 43 la sută din doza zilnică recomandată pentru femei și 34 la sută pentru bărbați - precum și 226 micrograme de cupru sau un sfert din doza zilnică recomandată de cupru.
Suport pentru funcția creierului
Cuprul din nucă de cocos deshidratat menține, de asemenea, sănătatea creierului. Acționează enzimele responsabile pentru producerea de neurotransmițători - substanțele chimice pe care celulele creierului le utilizează pentru a transmite informații. Alte enzime dependente de cupru vă ajută să produceți mielină, stratul gras care acoperă fiecare celulă nervoasă și ajută celulele să conducă electricitatea. Grăsimea găsită în cocosul deshidratat ar putea, de asemenea, să prevină tulburările neurologice. Un studiu, publicat în "Jurnalul bolii Alzheimer", în octombrie 2013, a constatat că uleiul de nucă de cocos ajuta la protejarea celulelor nervoase de efectele toxice ale plăcilor proteice, care altfel ar conduce la progresia bolii Alzheimer.
Alte beneficii
Cocosul deshidratat oferă alte beneficii pentru sănătate datorită conținutului de fier și fibre. Corpul dvs. folosește fibre pentru a controla nivelul colesterolului din sânge și o dietă bogată în fibre combate diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Cocosul deshidratat oferă 4,6 grame de fibră per uncie, ceea ce reprezintă 18% din doza zilnică recomandată pentru femei și 12% pentru bărbați. Fierul găsit în cocos vă ajută să faceți ATP - o sursă de energie - precum și celulele roșii din sânge, de care aveți nevoie pentru transportul de oxigen. O uncie de nucă de cocos deshidratat oferă 0,94 miligrame de fier - 12 procente și 5 procente din doza zilnică de fier recomandată bărbaților și femeilor.
Considerații privind sănătatea
În ciuda conținutului nutritiv impresionant al nutului, ar trebui să consumați nucă de cocos deshidratat cu moderatie, deoarece este bogat în grăsimi saturate. Fiecare porție conține 18,3 grame de grăsime totală, inclusiv 16,2 grame de grăsimi saturate. Aceasta înseamnă că doar o uncie de cocos conține doar trei sferturi din limita zilnică de grăsimi saturate, dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. Dr. Walter Willett scrie în publicațiile Harvard Health Publications că în timp ce conținutul de grăsime de nucă de cocos nu ar putea fi la fel de dăunător ca grăsimea saturată din alte surse,.
