Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Creme Fraiche?
Un nume fantezist pentru crema bogată și groasă, crema fraiche are o aromă îndrăzneață, care este oarecum orez și este adesea folosită pentru a spori aroma deserturilor. Creme fraiche se adaugă la anumite rețete de supă, de asemenea, pentru a le insufla cu aromă și pentru a le ajuta să le îngroaie. În ciuda unei cantități mici de nutrienți, crema fraiche nu ar trebui să aibă un loc regulat în dieta dvs., deoarece este de asemenea bogată în grăsimi și calorii.
Crema fraiche este adesea folosită ca parte a unui desert. (Imagine: MargoeEdwards / iStock / Getty Images)Creme Fraiche de bază
O servire de 2 linguri de crema fraiche conține între 100 și 110 de calorii și 11 grame de grăsime, din care 7 grame sunt saturate. Este vorba de aproximativ 35% din limita zilnică de grăsimi saturate, dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. Limitarea consumului de grasimi saturate la 7% sau mai putin din caloriile zilnice poate contribui la scaderea colesterolului, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inima, noteaza Scoala de Sanatate Publica Harvard. Veți obține un gram sau mai puțin de proteine într-o porție de cremă fraiche.
Vitamine si minerale
Creme fraiche nu este o sursă impresionantă de multe vitamine și minerale, dar obțineți 2% din necesarul zilnic de calciu într-o lingură de 2 linguri ce o serviți. Calciul este necesar pentru oase și dinți puternici și joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea inimii și a mușchilor. În funcție de ce brand de cremă fraiche mâncați, veți obține de asemenea între 8% și 15% din necesarul zilnic de vitamina A.
Beneficii pentru sănătate
Deși crema fraiche nu va face prea multe pentru a crește sănătatea dumneavoastră generală sau pentru a îndepărta bolile, este scăzută în carbohidrați, care poate fi atrăgătoare dacă vă uitați la consumul de carbohidrați. O lingură de 2 linguri de cremă fraiche are doar 1 gram de carbohidrați sau mai puțin. Unele branduri de creme fraiche conțin probiotice, care sunt bacterii care trăiesc în intestin și vă ajută să vă mențineți sănătoși. Căutați cremă fraiche care are mențiunea "culturi active și active" pe etichetă, ceea ce înseamnă că conține aceste probiotice benefice, recomandă Alex Lewin în cartea sa "Fermentarea reală a alimentelor".
Linia de fund
Datorită conținutului său ridicat de grăsimi saturate, nu ar trebui să faceți cremă fraiche o parte obișnuită din dieta ta. Este bine să vă răsfățați ocazional de mâncare, deoarece conferă o aromă distinctă și bogată deserturilor și supei cremoase. Utilizați crema fraiche în rețete pentru alimente fierbinți, cum ar fi supă, deoarece nu se va curla la temperaturi ridicate cum ar fi crema, sfătuiește Lewin.
