Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nuci din Brazilia?
Brazilia nuci provine dintr-un copac care este cultivat în multe părți ale Amazonului, nu doar Brazilia. Ele sunt mari, în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă, și sunt adesea incluse în amestecurile de nuci. Doar șase nuci conțin o porție de 1 uncie. Nuca de Brazilia oferă multe substanțe nutritive, dar este densă în calorii și grăsimi.
Un bol de Brazilia nuci pe o masă de lemn. (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Nutrienți majori
O uncie de nuci de Brazilia conține 185 de calorii, 4 grame de proteine și 3 grame de carbohidrați. Nuca de Brazilia furnizează 2 grame de fibre la o uncie de servire, ceea ce reprezintă 8 la sută din indemnizația zilnică recomandată sau ADR, conform ghidului Departamentului Agriculturii din SUA, bazat pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Acestea oferă 5% din RDA pentru calciu și 4% pentru fier.
Beneficii grase
Majoritatea grăsimilor din nuci de Brazilia sunt soiurile sănătoase nesaturate care, atunci când sunt folosite în locul grăsimilor saturate, pot contribui la promovarea sănătății inimii, afirmă American Heart Association. Din cele 19 grame de grăsime în 1 uncie, 41 la sută sunt mononesaturate și 34 la sută sunt polinesaturate. Rețineți că nuci de Brazilia conțin în continuare cea mai mare cantitate de grăsimi saturate de orice nuci - o porție oferă 21% din ADR. Urmați doar o porție de fructe cu coajă lemnoasă zilnic pentru a vă menține calitatea zilnică și a consumului de grăsimi sub control.
Seleniu
O uncie de nuci de Brazilia asigură 774% din valoarea recomandată zilnic a seleniului. Seleniul este un mineral indispensabil pentru funcția imună și tiroidă, explică Fundația CIDPUSA, care este dedicată ajutorării persoanelor care suferă de tulburări autoimune. În timp ce deficitul de seleniu nu apare adesea în țările occidentale, acesta poate provoca tulburări de anxietate, astm, depresie, boli de inimă, artrită reumatoidă și convulsii.
Avantaje nutriționale suplimentare
O porție de 1 uncie de nuci de Brazilia conține 27% ADR pentru magneziu, care ajută la funcționarea mușchilor, producerea de proteine și absorbția energiei din alimente. Acestea oferă, de asemenea, 25% din RDA pentru cupru, care poate ajuta organismul să utilizeze fierul, să mențină sănătatea oaselor și țesutului conjunctiv, să promoveze funcția tiroidiană, să sprijine producerea de melanină și să protejeze și să repare țesuturile. Cu 20% din ADR pentru fosfor, nuci de Brazilia susțin, de asemenea, sănătatea oaselor și a dinților. Nuca de Brazilia furnizează de asemenea mangan, zinc, vitamina E, potasiu și riboflavină.
consideraţii
Conținutul ridicat de grăsimi din fructele cu coajă lemnoasă din Brazilia înseamnă că acestea sunt ușor randate. Păstrați-le în frigider sau congelator pentru a le menține prospețimea. Mâncarea regulată a mai multor porții de nuci de Brazilia poate provoca efecte negative asupra sănătății. Fundația CIDPUSA notează că mai mult de 10 ori ADR-ul de seleniu poate provoca părul și unghiile fragile, stimulează erupțiile cutanate, afectează sistemul nervos, vă face să vă simțiți obosiți și să întrerupeți digestia provocând diaree.
