Care sunt beneficiile uleiului de gingelly?

Uleiul de gingelly, cunoscut și sub denumirea de ulei de semințe de susan, este apreciat pe plan mondial pentru proprietățile culinare și medicinale. Bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase, reduce stresul oxidativ, luptă împotriva inflamației și susține sănătatea cardiovasculară. Se poate aplica și pe piele pentru a îmbunătăți textura și elasticitatea. Aroma sa ușoară se amestecă fără probleme cu cele mai multe alimente, îmbunătățind aroma și aroma.

Uleiul de semințe de susan este apreciat în întreaga lume pentru proprietățile sale culinare și medicinale. (Imagine: imagenavi / imagenavi / GettyImages)

De ce utilizați ulei de semințe de susan?

Încărcat cu grăsimi mononesaturate și polinesaturate, uleiul de semințe de susan a fost folosit în bucătăria asiatică de secole. O uncie asigură mai mult de 5% din doza zilnică recomandată de vitamina K și 2% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina E. Este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6.

Citeste mai mult: Care sunt beneficiile pentru sănătate ale uleiului de susan??

Semnificația "Nallennai" sau "ulei de susan" din Tamil este "ulei bun". Multe familii tamilice adaugă acest ulei nutritiv la apa de baie și, de asemenea, o folosesc într-o varietate de rețete, de la mâncăruri principale la salate și bulion. Datorită duratei lungi de valabilitate, acest ulei a câștigat recent popularitate în S.U.A. Este frecvent utilizat în parfumuri, cosmetice, săpunuri și suplimente alimentare.

Cu un conținut ridicat de antioxidanți, uleiul dulce protejează împotriva stresului oxidativ și neutralizează radicalii liberi. Potrivit unui studiu din 2015 publicat în Journal of Medical Food, acesta poate suprima inflamația și poate reduce acumularea plăcii în artere. Pe termen lung, aceasta ajută la îmbunătățirea metabolismului lipidic și poate reduce riscul de ateroscleroză.

Păstrați-vă inima sănătoasă

Dacă sunteți în căutarea de alimente suplimentare pentru a adăuga la dieta dumneavoastră sănătoasă inima susan ulei de semințe poate fi modul de a merge. Un studiu de revizuire din 2018 publicat în revistele critice în știința alimentară și nutriție a confirmat că există dovezi că uleiul de susan poate juca un rol în scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială. Cu toate acestea, din cauza părtinire în multe dintre studiile incluse în revizuire, autorii au sugerat mai multe studii clinice standardizate pentru a confirma aceste beneficii cardiovasculare.

Sesaminul, un compus care apare în mod natural în semințele de susan și găsit în ulei, sa dovedit a reduce nivelul de colesterol. Acest lucru se realizează prin promovarea excreției de steroli și prin reglarea genelor care influențează metabolismul colesterolului.

Lupta împotriva daunelor radicale libere

Uleiul de gingelie poate fi un aliat puternic împotriva îmbătrânirii prematură și a leziunilor oxidative. Conform unui articol din 2017 de cercetare publicat în Journal of Biochimia Nutrițională, această grăsime sănătoasă scade stresul oxidativ în hipertrofia cardiacă și inhibă anumite gene care afectează funcția cardiovasculară.

Vitamina E, unul dintre principalele substanțe nutritive, protejează împotriva pierderii celulelor creierului și a deteriorării ADN asociată vârstei. Mai mult, această vitamină solubilă în grăsimi compensează efectele nocive ale radicalilor liberi asupra celulelor și poate îmbunătăți performanța cognitivă. În studiile clinice, sa demonstrat că îmbunătățirea cunoașterii și prevenirea sau întârzierea declinului cognitiv la vârstnici și la pacienții cu boala Alzheimer.

Vitamina E este de asemenea utilizată în dermatologie pentru capacitatea sa de a încetini procesul de îmbătrânire și de a proteja celulele de radicalii liberi. Acest nutrient poate întârzia debutul bolilor cronice asociate stresului oxidativ și poate îmbunătăți exprimarea genelor. Adăugarea de ulei de susan la mese este o modalitate buna de a obține mai mult vitamina E în dieta ta.

Citeste mai mult: Sosame Oil Benefits Skin

Ia Leaner și mai sănătos

Mananca grasimi pentru a arde grasimea - suntem familiarizati? Nutriționiștii recomandă să mănânci mai multe grăsimi pentru un motiv întemeiat. Uleiul de semințe de susan, de exemplu, este bogat în grăsimi sănătoase care suprimă foamea și îmbunătățesc controlul apetitului, ceea ce ușurează scăderea în greutate.

Sesaminul, un lignan găsit în acest ulei, sa dovedit a reduce indicele de adipozitate corporală, circumferința șoldului și circumferința taliei la pacienții diabetici, potrivit unui studiu din 2016 publicat în Journal of Supplements Dietary. În plus, a îmbunătățit statutul glicemic și a scăzut inflamația. Aceste constatări sugerează că uleiul de gingelly poate să susțină pierderea de grăsimi și sănătatea generală. Pentru a obține cele mai multe sesamin din ulei de gingelly, utilizați ulei de susan prăjit sau prăjit în loc de ulei rafinat.

Citeste mai mult: Ulei de susan și pierdere în greutate