Care sunt beneficiile consumului de mazăre?
Arheologii și istoricii cred că grâul de grădină provine din Egipt sau din China și a făcut parte din dieta timp de 5.000 de ani. O legumă de amidon, mazărea este o sursă bună de energie, fibre, proteine și vitamine esențiale. Includerea mazărelor ca una dintre opțiunile dvs. de legume adaugă o serie de beneficii.
Un pod deschis de mazăre (Imagine: Mallivan / iStock / Getty Images)Fibra mare
Ca majoritatea legumelor, mâncarea de mazare vă poate ajuta să vă îndepliniți necesitățile zilnice de fibre. O porție de 1/2 cană conține 4,4 grame de fibre, mai mult de o ceașcă de fulgi de ovăz cu 4 grame de fibră și o jumătate de cană de broccoli fierte cu 2,6 grame de fibre. Fibra din mazăre vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea, menținându-vă senzația de lungă durată. Fibrele reduc de asemenea nivelul colesterolului din sânge. Nevoile de fibre zilnice variază în funcție de vârsta, sexul și nevoile dvs. de calorii. În general, femeile au nevoie de 21 până la 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații 30-38 de grame pe zi.
Inimă-sănătoasă
Consumul de mazăre poate de asemenea să îmbunătățească sănătatea inimii. În plus față de fibre, mazărea este de asemenea bogată în luteină, cu 1.920 UI pe servirea unei porții de 1/2 cană. Luteina este un carotenoid nonprovitamină, ca și licopenul. Acționează în primul rând ca un antioxidant, protejând celulele de oxidare. Memorialul Sloan-Kettering Cancer Society raportează că persoanele care au consumuri mai mari de luteină au rate mai scăzute de ateroscleroză. Atât fibrele cât și luteina din mazăre îmbunătățesc sănătatea inimii prin scăderea colesterolului și prevenirea acumulării plăcii de-a lungul pereților arterelor.
Bună pentru ochii tăi
Luteina și vitamina A din mazăre vă protejează și ochii. Luteina, un pigment vegetal natural, este concentrată în ochi, iar activitatea sa antioxidantă vă poate proteja atât de cataractă, cât și de degenerarea maculară prin prevenirea oxidării. Vitamina A vă ajută să vă păstrați sănătatea ochilor. O servire de 1/2 ceasca de mazare contine 1.610 UI de vitamina A, intalnind 32% din valoarea zilnica a vitaminei A. Nu au fost stabilite recomandari zilnice pentru luteina.
Bună sursă de fier
Mazărea vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de fier. O portie de 1/2-cana contine 1,2 miligrame de fier. Majoritatea fierului pe care îl consumați poate fi găsit în hemoglobină, proteina responsabilă pentru transportul oxigenului în întregul corp. Efectuarea inadecvată a fierului scade furnizarea de oxigen, făcându-vă să vă simțiți obosiți, scăzând capacitatea dumneavoastră de concentrare și creșterea riscului de infecție. Nevoile de fier variază în funcție de vârstă și sex. Bărbații și femeile de peste 51 de ani au nevoie de 8 mg de fier pe zi, iar femeile de la 19 la 50 au nevoie de 18 miligrame pe zi. Femeile în vârstă fertilă au nevoi mai mari decât bărbații și femeile mai în vârstă din cauza menstruației.
