Care sunt beneficiile consumului de lime?

Limes oferă multe beneficii pentru sănătate, unele bine cunoscute și altele care nu sunt la fel de evidente. Inițial cultivate în India, sunt verișoare la lamaie și au devenit populare în Europa, se deplasează în Statele Unite, pe măsură ce populația creștea. Acestea sunt cultivate în Florida, California și în regiunile sud-vest ale Statelor Unite. Datorită beneficiilor lor pentru sănătate, limesul era un fruct necesar în vasele navale britanice în anii 1800.

Protejează împotriva răcirii

Limes împachetează o cantitate puternică de vitamină C într-un ambalaj mic. Un var întreg, de obicei aproximativ 67 de grame, conține 35% din necesarul zilnic de vitamina C. Vitamina C poate ajuta la prevenirea formării de răceli și poate reduce simptomele la rece. Deși nici un studiu nu definește vitamina C ca o terapie rece, atleții și cei aflați în condiții izolate au raportat o scădere cu 50% a nivelului de răceală prin suplimente cu vitamina C.

Inhibă cancerul

Flavonoidele din limes par să contribuie la prevenirea cancerului. Limes includ un flavonoid, flavonol glicozide, care pare să oprească diviziunea celulară în multe tipuri de cancer. Un articol din 2010 publicat în "Jurnalul de farmacie și farmacologie" a studiat modul în care cancerele orale au răspuns la introducerea flavonoidului. Constatările autorului afirmă că glicozidele flavonol, atunci când sunt amestecate cu saliva, inhibă creșterea celulelor canceroase orale.

Previne holera

Flavonoidul din limes pare să împiedice, de asemenea, creșterea bacteriilor. Triburile care includ suc de lime în dieta lor zilnică par să fi diminuat focarele de holeră. Holera este rezultatul bacteriei Vibrio cholera. Prin adăugarea de suc de lămâie la sosurile consumate cu orez, cercetătorii au reușit să protejeze împotriva epidemiilor de holeră, după cum sa menționat într-un articol din "Noiembrie 1997" al revistei "Protecția alimentelor". În timp ce nu este clar de ce limes are acest efect protector, o teorie sugerează că proprietățile acide ale sucului inhibă creșterea bacteriană.

Menține sănătatea digestivă

Un var brut oferă aproximativ 7% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru menținerea sănătății digestive. Acest lucru ajută la îmbunătățirea absorbției nutrienților și a mișcărilor intestinale.

Adaugă aromă

Limes oferă o aromă puternică care vă poate îmbunătăți gustul. Fiecare parte a varului poate fi folosită. Puteți utiliza coaja ca o cioară prin grilarea ușoară a coajei exterioare după ce spălați bine var. Puteți adăuga sucul în apă pentru aromă sau adăugați-l la rețete pentru a spori condimentele. Adăugați carnea la salate de fructe, pe kebaburi pentru o aromă strălucitoare sau gătiți direct pentru un gust intens.