Care sunt avantajele consumului de ananas?

Ananasul este un fruct dulce, nutritiv care vă poate ajuta să satisfaceți cele cinci sau mai multe porții recomandate de fructe și legume pe zi. Mănâncă-o de la sine ca o gustare sau ca parte a ambelor mâncăruri dulci și savuroase.

Ananasul nu este doar distractiv, ci și ambalat cu vitamine! (Imagine: Adobe Stock / photominus21)

Nu este doar un fruct gustos, totuși, mănâncă ananasul este excelent pentru sănătatea și bunăstarea ta! Păstrați lectură pentru a afla mai exact despre ce este o unitate energetică nutrițională.

Ananas Nutriție

Când vine vorba de consumul de ananas, proaspătul este cel mai bun. Există încă unele beneficii pentru sănătate pentru a consuma conserve de ananas sau suc de ananas, dar ananasul proaspăt va da cu siguranta mai multă lovitură pentru dolar. Este important să rețineți că atunci când urmăriți zahărul, zahărul din fructe este zahăr natural, fără zaharuri adăugate. Zaharurile adăugate sunt utilizate în timpul procesării.

Calorii din ananas sunt comparabile cu o porție de fructe proaspete, inclusiv un măr mediu sau o portocală sau o servire de căpșuni. Puteți urmări toate caloriile pe care le consumați utilizând o aplicație cum ar fi MyPlate al LIVESTRONG.COM.

O servire cu un ceasca de ananas cubuleaza contine:

• Calorii: 80
  
• Grăsime: 0 grame
  
• Proteină: 1 gram
  
• Carbs: 21 de grame
• Zahăr: 16 grame
• Fibre: 2 grame
  

Ananasul are beneficii pentru sănătate. (Imagine: Amnad Bumrungvong / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Beneficiile de sănătate ale ananasului

Ca majoritatea fructelor și legumelor, beneficiile pentru sănătate provin din combinația substanțelor nutritive pe care le conțin. Ananasul este ambalat cu vitamine și substanțe nutritive care îl fac un fruct deosebit de puternic, cu potențialul de a îmbunătăți sănătatea.

1. Booster imunitar și luptător al bolilor

În primul rând, ananasul este o sursă excelentă de vitamină C. O ceașcă de bucăți de ananas proaspăt vă va oferi mai mult de 100% din valoarea zilnică a vitaminei C pentru femei și 87% pentru bărbați.

Acest lucru poate oferi un impuls pentru funcția dumneavoastră imunitar și ajuta la scurtarea duratei de răceală, în conformitate cu National Institutes of Health. Iar Institutul Linus Pauling arata ca poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale crescute. Vitamina C în ananas poate de asemenea ajuta la scăderea riscului pentru boli de inimă, gută, cancer, toxicitate la plumb și cataractă.

2. Piele strălucitoare

Vitamina C și beta-carotenul din ananas sunt esențiale pentru sănătatea pielii. Lumina și aspectul tineresc al pielii pornesc din interior spre exterior. Colagenul, o proteină găsită în piele, se poate rupe și face pielea să arate uscată și plictisitoare și să contribuie la ridurile.

Vitamina C ajută organismul să facă colagen și să repare pielea, conform unui articol din 2017 revizuit publicat în revista Nutrients. Beta carotenul este util în protejarea pielii de lumina ultravioletă, care poate deteriora și pielea.

3. Întreținerea greutății

Ananasul poate ajuta la menținerea greutății datorită conținutului său de fibre. Veți obține 2,3 grame de fibre într-o ceașcă de ananas, care este la fel ca un fruct mediu kiwi. Fibra vă ajută să vă simțiți mai lungi și să contribuiți la o mai bună întreținere a greutății prin reducerea consumului total de energie.

Academia de Nutriție și Dietetică indică faptul că fibrele sunt esențiale pentru promovarea unei greutăți sănătoase. Aportul mediu de fibre pentru majoritatea americanilor este de 15 grame. Aceasta este mult mai mică decât doza zilnică recomandată de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați.

4. Hidratarea

Ananasul este de 80 până la 89% apă, potrivit studiului publicat în 2010 în revista Nutrition. Bună hidratare este esențială pentru sănătatea rinichilor, a pielii și a ochilor și ajută la funcționarea cognitivă, la performanța atletică și la reglarea temperaturii corporale.

Pentru cei care nu doresc să bea apă curată sau care aleg băuturi îndulcite cu zahăr peste apă, consumul de fructe cu conținut ridicat de apă (cum ar fi ananasul) poate fi o alternativă excelentă de hidratare.

5. Beneficiile bromelainei

Ananasul conține o enzimă numită bromelian, care este în mare măsură studiată pentru efectul său asupra sănătății. Centrul Național de Sănătate Complementară și Integrativă a concluzionat că bromelaina este benefică pentru inflamația sinusurilor și poate fi utilă pentru osteoartrita și durerea musculară.

Bromelaina se găsește în tulpină și în carnea ananasului. Se găsește numai în ananas proaspăt, deoarece procesul de conservare distruge bromelaina în orice varietate conservată.

Citeste mai mult: Beneficiile de frumusețe ale ananasului

Cum sa-ti dai seama daca un ananas este ras

Ananasul este de obicei prelevat. Alegeți un ananas cu frunze verzi, nu maro. Căutați o piele strălucitoare, uneori va fi verde sau chiar galben. Dacă este plictisitor, uscat sau pare vechi, puneți-l deoparte.

Întoarceți ananasul, priviți partea de jos și apăsați pe piele. Ar trebui să fie ferm la atingere. Finalizați mirosind ananasul. Dacă miroase ca un ananas, este copt și gata să mănânce.

Cum sa taie un ananas

Există câteva metode comune utilizate la tăierea unui ananas. Scopul este de a tăia cât mai aproape de coji, pentru a păstra carnea de ananas. Unii oameni preferă un corer de ananas, care poate miez, coaja și felie ananasul în același timp, în funcție de model.

Atunci când exfoliați și recoltați un ananas, amintiți-vă întotdeauna să vă ocupați cu cuțitul în siguranță și să folosiți o placă de tăiere. Suprafața, coaja și miezul ananasului pot fi compostate. Deoarece va dura mai mult timp pentru a rupe partea superioară, ar putea fi util să tăiați partea superioară și să colați în bucăți mai mici pentru a ajuta la descompunerea sa.

1. Rotiți în partea de sus a ananasului. Așezați ananasul pe partea sa și tăiați partea superioară și inferioară.
2. Poziționați ananasul cu fața drept în sus și urmați conturul ananasului, tăiați coaja. Repetați până când toată coaja a fost tăiată.
3. Cu ananasul încă în picioare, tăiați fructele cât mai aproape de miez posibil pentru a scoate miezul. Alternativ, puteți tăia ananasul în felii de un inch cu miezul intact
4. Tăiați carnea în bucăți.

Citeste mai mult: 5 fructe complicate și cum să le mănânci

Ananasul la gratar este perfect pentru vara! (Imagine: simarik / E + / GettyImages)

5 Rețete de Ananas Yummy și Nutritious

Deși ananasul este delicios ca fructe proaspete, nu există lege pe care să o păstrați în forma sa originală. Versatilitatea sa în diferite tipuri de feluri de mâncare face ca ananasul să fie un ingredient ideal în gătit. Iată cinci modalități pe care le puteți încerca.

1. Ananas la grătar

Atunci când gratindu-se ananasul, forma contează:

• Dacă gatiți felii (sau inele), acestea pot fi plasate direct pe grătar.
• Când gatiți bucăți sau pene, este mai bine să utilizați un coș de grătar.

Dacă utilizați o tigaie de grătar sau un grătar în aer liber, periați grătarele cu o cantitate mică de ulei de canola sau pulverizați cu grijă spray-ul de gătit pentru a vă asigura că ananasul nu se lipește.

Puneți ananasul pe grătar la foc mediu și lăsați-l să grilă timp de două minute pe fiecare parte. Se presara cu scortisoara sau se fac creativi cu toppinguri si se folosesc alte ingrediente cum ar fi menta proaspata, frunzele de busuioc si coaja de var.

2. Salsa de ananas

Salsa de ananas este o modalitate foarte bună de a crește porții de fructe și legume într-o zi. Iată ce aveți nevoie:

• 1/2 ceașcă de ananas proaspăt mărunțită
• 1/2 ceasca de rosii cubulete
• 1/4 ceasca de ceapa rosie fin cubita
• 1 lingură de jalapeno mărunțită și însămânțată
• 2 linguri de cilantru tocat
• 1 lingurita de suc de lămâie
• 1/4 linguriță de sare

Serviți cu chips-uri de jicamă sau chips-uri de tortilla coapte sau folosiți-le ca pete pentru gratar sau pui.

3. Ananasul Fried Rice

Orezul prăjit este atât de ușor de făcut încât să începeți să vă întrebați de ce ați comandat vreodată scoateți. Pentru patru porții, se toarnă două linguri de ulei de canola într-o tigaie mare la foc mediu. Adăuga:

• 1 ceasca de broccoli tocata marunt
• 1 cană de morcovi mărunțiți
• 1 ceașcă de varză verde tăiată
• 1 ceapă albă felii mici

Spălați-vă timp de cinci minute și treceți în lateralul tăvii. Într-un castron mic, bateți două ouă mari și turnați-le în tigaie. Scuturați ouăle în tigaie. Adăugați două cupe de orez fiert și amestecați pentru a le combina.

Într-un alt castron amestecați trei linguri de sos de soia, o lingură de ulei de susan și un usturoi tocit și adăugați orez. În cele din urmă, amestecați într-o ceașcă de ananas proaspăt tocată. Se amestecă și se strânge cu cilantru și o linguriță de semințe de susan prăjită.

4. Smoothie de ananas

Resturile de ananas sunt bune dimineata, amiaza si noaptea. Extinderea imensă a vitaminei C este excelentă pentru o diminuare a dimineții, ca după-amiaza pick-me-up sau pentru reparația pielii noaptea.

Pentru a face un smoothie, utilizați:

• 1/2 ceasca de ananas proaspat tocat
• 1/2 ceasca de iaurt grecesc
• 1/4 ceasca de suc de portocale
• Căpșune

Se amestecă până se mănâncă și se bucură!

5. Tort de ananas în sus

Tortul cu ananas este un desert clasic sudic. Este atât de ușor să transformi o prăjitură galbenă gălbui într-o culoare colorată potrivită pentru o petrecere.

1. Pulverizați părțile laterale ale unei tigaie din fontă de 12 inch cu pulverizator cu nonstick și adăugați patru linguri de unt și un sfert de cești de zahăr brun.
2. Se încălzește la foc mediu până când se topește untul și apoi se amestecă pentru a amesteca untul cu zahăr brun. Scoateți din căldură.
3. Aranjați șase până la șapte felii de ananas în jurul tăvii și puneți o jumătate de cireș proaspăt în interiorul fiecărui inel de ananas.
4. Folosind reteta preferata de tort galben, faceti tortul de aluat, toarnati peste amestecul de ananas si amestecul de zahar brun si coaceti in functie de reteta sau instructiunile pachetului.
5. În timp ce prăjitura este încă caldă, așezați o placă mare peste partea superioară a tăvilului din fontă și răsturnați tortul peste plăcuța.
   
6. Se răcește și se servește.

Citeste mai mult: 10 Smoothies Ultimate pentru orice ora din zi

Tu ce crezi?

Mâncați o mulțime de ananas? Le mâncați în fiecare zi sau doar din când în când? Știați despre toate beneficiile pentru sănătate? Care este modul tău preferat de a mânca ananas? Împărtășiți-vă gândurile și întrebările în comentariile de mai jos!