Care sunt beneficiile și dezavantajele utilizării uleiului de cocos?
Suplimentarea cu ulei de cocos a câștigat popularitate. Este un ulei tropical din cocos care este solid sau aproape solid la temperatura camerei. Este, de asemenea, o grăsime saturată care este foarte stabilă pe raft. Datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate, uleiul de cocos a fost considerat o dată extrem de nesănătos datorită afecțiunilor adverse asupra nivelurilor de colesterol. În ultimii ani, această credință a evoluat și mulți oameni cred acum că uleiul de nucă de cocos are beneficii multiple pentru sănătate. Administrația pentru Alimente și Medicamente - FDA - nu a evaluat niciuna dintre afirmațiile privind beneficiile pentru sănătatea uleiului de nucă de cocos.
Uleiul de cocos poate avea beneficii pentru sănătate. (Imagine: Imagini Brand X / Stockbyte / Getty Images)Beneficiile raportate
Potrivit lui Lita Lee, dr., Uleiul de nucă de cocos are multe beneficii care nu au fost realizate până când nu s-au făcut studii asupra populațiilor insulare care au consumat diete bogate în ulei de nucă de cocos. Unele dintre beneficiile pe care le citează Lee pentru consumul dietetic de ulei de nucă de cocos include efectele stimulatoare ale tiroidei; proprietăți anti-îmbătrânire; - scăderea nivelului colesterolului LDL; antibacteriene, antimicrobiene, antivirale și antifungice care previne boala; efecte anti-cancer; și pierderea în greutate ca rezultat al stimulării tiroidiene. Multe dintre beneficiile uleiului de nucă de cocos se pot datora în mare parte prezenței acidului lauric, a unui acid gras prezent în laptele matern care conferă multe beneficii imune și sănătății copiilor alăptați. Niciuna dintre aceste beneficii raportate nu a fost evaluată de FDA.
Au fost raportate neajunsuri
Principalul dezavantaj al uleiului de nucă de cocos este conținutul său de grăsimi saturate, cu 11,8 grame de grăsimi saturate pe lingură. Potrivit American Heart Association, aportul de grasimi saturate este una dintre principalele cauze dietetice de colesterol ridicat. Asociația vă recomandă să limitați grăsimile saturate - inclusiv uleiurile tropicale cum ar fi nucă de cocos și uleiul de palmier - pentru a menține nivelul colesterolului sănătos și a preveni hipertensiunea arterială și bolile cardiace. Dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, aportul de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 15 grame. O lingură de 1 lingură de ulei de nucă de cocos vine aproape de 100% din cantitatea recomandată. Un alt dezavantaj al consumului de ulei de nucă de cocos este densitatea calorică ridicată: un gram de grăsime are nouă calorii, în timp ce un gram de proteine sau carbohidrați are patru calorii. Dacă consumați ulei de nucă de cocos, atunci mâncați mai mult decât de două ori caloriile pe care le puteți obține din cantități egale de alimente sănătoase cum ar fi fructele, legumele și carnea slabă.
Sunt necesare mai multe cercetări
Au fost făcute multe cercetări privind uleiul de cocos; totuși, o mare parte a fost făcută de producătorii de produse de nucă de cocos. Au existat foarte puține studii științifice independente, peer-evaluate, care susțin concluziile studiilor sponsorizate. Deși există unele dovezi că uleiul de nucă de cocos poate conferi beneficii pentru sănătate, există dovezi egale din partea organizațiilor independente bine stabilite și respectate potrivit cărora consumul excesiv de grăsimi saturate din uleiurile tropicale poate avea efecte negative asupra sănătății.
