Care sunt exemplele de minerale în alimente?

Mineralele sunt substanțe pe care corpul trebuie să le crească și să funcționeze corespunzător. Macromineralele sunt minerale pe care organismul le cere în cantități mai mari, în timp ce corpul are nevoie doar de urme de minerale în cantități mici. În timp ce o dietă echilibrată ar trebui să vă furnizeze majoritatea mineralelor de care aveți nevoie în fiecare zi, se poate lua un supliment multivitaminic pentru a umple golurile nutriționale.

Multivitaminele pot suplimenta mineralele. (Imagine: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Zinc

Stridiile sunt o sursă bogată de zinc. (Imagine: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Zincul este un mineral frecvent întâlnit în stridii, carne roșie, păsări de curte și nuci. Biroul suplimentelor dietetice indică faptul că funcționează în diviziunea celulară, sinteza ADN și vindecarea rănilor. Organismul nu depozitează zinc, deci trebuie să fie consumat în cantități adecvate în fiecare zi. Alocația dietetică recomandată pentru zinc este de 11 miligrame la bărbați adulți și variază de la 8 la 12 miligrame la femelele adulte. Un deficit de zinc poate duce la scăderea funcției imunitare și inhibarea creșterii.

Potasiu

O cină de somon și legume este împachetată cu potasiu sănătos în inimă. (Imagine: Creatas / Creatas / Getty Images)

Corpul tau utilizeaza potasiu pentru contractia musculara adecvata. Ea afectează toți mușchii corpului, inclusiv inima, mușchii intestinali și mușchii voluntari folosiți pentru mers și alergări. Potasiul se găsește în produse lactate, somon, fructe, legume și leguminoase. Adulții au nevoie de aproximativ 4.700 de miligrame de potasiu zilnic, cu o nevoie ușor mai mare la femeile care alăptează. O cantitate inadecvată de potasiu din sânge se numește hipokaliemie. Poate provoca slăbiciune, crampe musculare și bătăi neregulate ale inimii. Hipopotasemia poate pune viața în pericol dacă afectează mușchii inimii.

Fier

Pâinea este adesea fortificată cu fier pentru a vă ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice. (Imagine: monticelllo / iStock / Getty Images)

Fierul ajută la transportul oxigenului de la plămâni la organele corpului. Sursele bune de heme-fier includ carnea, păsările de curte și peștele, în timp ce fasolea uscată, mazărea și cerealele fortificate și pâinea sunt surse bune pe fierul non-heme. Barbatii adulti au nevoie de 8 miligrame de fier pe zi, in timp ce femeile adulte ar trebui sa consume 18 miligrame de fier in fiecare zi. Deficiențele de fier pot fi cauzate de lipsa de fier în dietă, de pierderea sângelui sau de incapacitatea organismului de a absorbi fierul din alimente. Alimentele bogate in vitamina C ar trebui consumate cu alimente care nu sunt derivate din animale, pentru a creste absorbtia de fier non-heme, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice.

Sodiu

O cantitate mică de sare este necesară pentru ca organismul să funcționeze corect. (Imagine: macroart / iStock / Getty Images)

Mulți oameni încearcă să elimine sodiul din dietă din cauza pericolelor hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă, dar sodiul este de fapt important pentru multe funcții ale corpului. Sodiul se găsește în sare de masă, lapte și alimente prelucrate. În timp ce prea mult sodiu poate duce la diverse boli, este necesară o cantitate mică pentru a menține volumul sanguin și pentru a regla absorbția nutrienților. De asemenea, ajută la procesul de creare a energiei necesare pentru a împlini procesele de viață de zi cu zi ale corpului. Adulții sănătoși au nevoie de aproximativ 2.300 de miligrame de sodiu zilnic, dar trebuie să reduceți la 1500 miligrame dacă aveți hipertensiune arterială.