Modalitati de a gati Squash de dulciuri

Dulceața de prăjit dulce este una dintre cele mai mici din ciorchini de iarnă, de obicei doar câțiva centimetri în diametru și mai puțin de jumătate de kilogram în greutate. Când sunt coapte, ele au o piele atractiv variată în nuanțe de galben și verde sau galben și portocaliu. Se prepară mai usor și mai uscat decât cele mai multe fructe de iarnă și au o aromă neobișnuit de blândă, dulce delicată, potrivită pentru aproape orice fel de preparare.

Squashul dulce are o aromă neobișnuit de delicată. (Imagine: Paul Brennan / Hemera / Getty Images)

Încălzit sau prăjit

Cea mai simplă metodă de a găti orice fel de fructe de mare este să o coaceți în cuptor. Tăiați în jurul tulpinii gălușului dvs. dulce și scoateți vârful. Scoateți semințele și celuloză și coaceți squash-ul curățat până când vă faceți griji. Faceți o masă ușoară prin umplând găluște dulci cu umplutură pe bază de carne sau cereale și coaceți până când umplutura este complet fiartă. Pentru a folosi sucul ca pe o farfurie, lăsați-l în apă clocotită timp de 1 minut, apoi în apă cu gheață. Se va coase ușor. Întreaga bucată de carne de pătrunjel și o felieți cu glazură de arțar sau brună.

Supă

Aroma dulce și delicată a dulciurilor de mâncare dulce o face deosebit de bună pentru supă. Dați o dungă dulce curată și o fierbeți în bulion de legume sau de pui, apoi purtați-o cu un blender imersion. Aromărați-vă supa cu ghimbir proaspăt tocată, sirop de arțar, chimen sau un șuncă de șofran. Faceți-o mai bogată prin adăugarea de cremă chiar înainte de servire. Garniți supa cu dovleac prăjit sau semințe de squash, nuci sau pecană, o felie de măr prăjit sau o stropire de ceapă caramelizată.

Aburit sau fiert

Odată curățată, găluștea dulce are o carne relativ moale și este mai ușor de tăiat decât multe alte ciupiți. Puteți să-l dice cu un efort minim și să fierbeți piese ca orice altă legumă laterală. Puteți să le serviți bucățile colorate intacte sau să le amestecați cu o cantitate mică de smântână sau unt și un vârf de nucșoară. Alternativ, aveți posibilitatea să gătiți găluște dulce în bucăți sau în felii. Acest lucru minimizează pierderea de nutrienți și păstrează aroma pură, dulce a sucului în sine.

sauteed

Sucul dulce de gătit dulce, ca și prăjirea, caramelizează zaharurile sale naturale. Acest lucru îi conferă o aromă mai bogată și mai profundă, care se potrivește bine cu mâncărurile de toamnă cum ar fi friptura de oală, friptura de carne de vită sau curcanul prăjit. Dați sau felieți o bucată dulce curată și salideți bucățile peste căldură moderată până când acestea sunt delicate și devin moi la margini. Răsuciți căldura și agitați frecvent recipientul pentru a împiedica prăjirea. Continuați să gătiți bucățile de squash până când acestea sunt bine rumenite și serviți ca o mâncare de mâncare.