Moduri de gătit Conserve de somon roz

Conservele de somon roz sunt economice, durabile și versatile. O porție de 3 uncii conține doar 4,2 grame de grăsime totală, mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și este o excelentă sursă de vitamina B-12, vitamina D, seleniu și acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Cu toate acestea, conține mai mult colesterol și sodiu pe porție decât somonul roz proaspăt. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch recomandă alegerea mărcilor conservate care conțin salmon salasat salbatic. Femeile însărcinate sau care alăptează, femeile care intenționează să rămână gravide și copiii mici pot consuma în siguranță până la 12 uncii de pește, cum ar fi somonul conservat săptămânal.

Utilizați conserve de somon roz în tocană de fructe de mare. (Imagine: Richard Griffin / iStock / Getty Images)

Utilizați-l pentru a ușura feluri de mâncare preferate

Reduceți conținutul de calorii și de grăsimi saturate din mese, utilizând somonul roz dulce conservat ca un substitut pentru carnea de pui, carnea de vită sau carnea de porc în vasele dvs. preferate. În loc să topiți tostadas și nachos cu carne de vită sau să umpleți enchiladas și burritos cu carne de porc mărunțită, swap în somon conservat. Utilizați somonul, nu sunca sau șuncă, în rețetele omlet, quiche și frittata. Răspândiți o crustă de pizza cu grâu întreg, cu sos de roșii de sodiu, cu pesto proaspăt sau cu un sos alb, cremoasă, cu grăsimi slabe, topiți cu spanac mărunțit, usturoi prăjit și legume tocate, cum ar fi ceapa și roșiile, împreună cu bucăți de somon conservat.

Se amestecă în boabe sau paste făinoase

Pentru un prânz rapid sau o cină plină cu alimentație, amestecați bucățile de somon conservat în orez brun fiert sau orez fiert, orez sălbatic, couscous, orz sau paste întregi de grâu. Adăugați morcovi tăiați, telina tăiată în bucăți sau ridichi, ceapa verde tocată, măslinele grecești tăiate, căprioarele drenate și bucățele de legume aburite sau prăjite cum ar fi mazărea, broccoli, ardei grași sau sparanghel. Gustul tău personal - și ceea ce ai la dispoziție - să fie ghidul tău, adăugând cât mai mult din orice ingredient preferi. Pentru fibre suplimentare, adăugați fasole gătită; cannellini sau fasole albă se împerechează bine cu somonul. Aruncați puțin amestecul cu o vinaigretă de casă și pregătiți-l cu ierburi proaspete tăiate.

Adăugați-l la vasul de supă

Editorul de carti de bucate Mark Bittman spune ca puteti prepara o supa de fructe de mare sanatoase in mai putin de 30 de minute prin aducerea de stoc sau bulion, rosii conservate de calitate superioara impreuna cu lichidul si condimentele lor, cum ar fi usturoiul si ceapa tocata în somon conservat drenat. Se încălzește supa și se servesc cu o pâine cu cereale integrale și salată verde. Încercați să adăugați conserve de somon la supa de fasole și la prăjiturile cu conținut scăzut de grăsime sau înlocuind somonul pentru păsările de curte cu supa de pui sau curcan.

Coaceți, frângeți sau grăbiți

turte de somon sunt un du-te la fel de mulți bucătari de acasă pentru a utiliza conserve de somon, dar cele mai multe sunt pesmet, apoi prăjit în tigaie și servite cu sosuri cremoase, obținându-se o masă, care poate fi ridicat in ambele calorii si grasimi. Pentru o opțiune mai sănătoasă, se combină conserve de somon cu pesmet grau integral sau o bază de cereale integrale fierte cum ar fi orezul brun, alegerea ta de condimente sau plante aromatice, un lichid cum ar fi salsa sau sos de gratar si un ou, dacă se dorește, apoi forma amestecul de chiftele că poate fi preparat la grătar, prăjit sau coaptă. Serviți burgerii de somon pe chiflele de grâu întreg cu toppingurile preferate de burger. Experimentați cu diferite arome: De exemplu, utilizați sos de soia, ghimbir și ceapă verde în amestecul de somon pentru un burger asiatic inspirat.