Modalitati de a gati spanacul congelat ca o farfurie laterala
Spanacul este bogat in vitaminele A si C si impacheteaza si un pumn de fier, fibre si proteine de dimensiuni Popeye. Din cauza faptului că spanacul proaspăt se prepară doar la o fracțiune din volumul său inițial, multe rețete necesită una sau două cutii de spanac congelat dezghețat sau gătit pentru a face mai ușor calcularea proporțiilor. Salvați frunzele de spanac proaspete spălate pentru salate verde și utilizați spanacul înghețat pentru nenumărate feluri principale și laterale.
Un castron de spanac înghețat. (Imagine: Ralf Brocke Designwerk / F1online / Getty Images)Partea simplă
Gatiti spanacul inghetat in conformitate cu instructiunile ambalajului. Spanacul înghețat se adaptează bine atât gătitului în cuptor cu microunde, cât și gătitului. Scurgeți spanacul fiert într-un șuviu pentru a îndepărta excesul de lichid de gătit; dacă se dorește, utilizați lichidul ambalat cu vitamine pentru supa de mâine sau agitarea proteinelor. Aruncați spanacul gătit cu o cantitate mică de ulei de măsline și suc de lămâie.
Simple Side Variations
Unii bucătari preferă să adauge topping la spanacul de bază gătit pentru o aromă suplimentară. Sprângeți un mic ajutor de slănină gătită, slabă sau brânză rasă, tare, cum ar fi pecorino sau parmezan, peste verdele fierte. Ciupercile ciupite, de asemenea, se împerechează bine cu spanacul simplu gătit, la fel ca și usturoiul prăjit și ardeiul roșu sau galben.
Cremă de spanac
Spanacul spirtoase este un fel de mâncare clasică, care transformă spanacul înghețat îngrozit în alimente bogate în confort. Rețeta tradițională necesită tăierea spanacului înghețat topit și gătit într-o cratiță cu cremă, unt și nucșoară până când crema este redusă. Utilizați iaurt scăzut de grăsime și ulei de măsline pentru o versiune mai sănătoasă.
Se amestecă Fries și Sautés
Dezghețați o cutie de spanac înghețată pentru ao include în salate simple și amestecați cartofi prajiti. Spătați spanacul pe căldură medie ridicată într-o tigaie pentru 10-20 de minute, împreună cu celelalte ingrediente, cum ar fi ciupercile, roșiile sau boabele conservate. Pentru gatiti cartofi prajiti, gatiti legume proaspete la foc mare intr-o tigaie grea sau in wok. Adăugați spanacul înghețat înghețat în ultimele două până la trei minute de gătit, amestecând spanacul cu celelalte ingrediente până când se încălzește.
Legănări de legume
Spanacul înghețat adaugă culoarea și nutriția altor feluri de mâncare. Gatiti spanacul inghetat conform instructiunilor ambalajului si amestecati-l in cartofi prajiti, bucati de paine prăjită sau morcovi fierți. Alternativ, adăugați spanacul gătit la clasicul de vară gătit ușor, cum ar fi suc de vară galben, roșii uscate la soare, miez de porumb sau cartofi noi aburit.
Ajutor inimic
Mâncărurile cu mai multe ingrediente care încorporează spanacul înghețat funcționează la fel de bine în porții mici. Utilizați aceste feluri de mâncare pentru a însoți o salată roșie și verde, sau ca parte a unui bufet mare în stil etnic. Simțiți spanacul înghețat dezghețat cu linte și ghimbir și mirodenii pentru o atingere indiană. Alternativ, aruncați spanacul congelat gătit cu paste, lapte degresat și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a crea o alternativă mai sănătoasă la mac și brânză tradițională atunci când serviți șuncă sau coaste. Paharele de cremă de supă de spanac sau sosurile delicate de ciocolată de spanac și ciuperci ajută la încheierea unor intrări ușoare de piept de pui fiert sau file de pește. Pentru a păstra aceste mâncăruri laterale multi-ingrediente sănătoase și figurate, utilizați brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline sau canola, lapte degresat și cereale integrale sau făină de grâu.
