Walnut Oil beneficii pentru sănătate

Nucile, considerate una dintre cele mai sănătoase fructe cu coajă lemnoasă, împachetează o mulțime de substanțe nutritive care favorizează sănătatea într-un mic pachet. Uleiul de uleiul este bogat și degustat de nuci, dar are mult mai mult decât aroma. Pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate, alegeți ulei de nuc nerafinat, depozitați-l în frigider și utilizați-l în decurs de un an. Uleiul de uleiul dezvoltă un gust amar când este expus la căldură, deci este mai bine la salate și se adaugă la alte alimente după gătit.

Nucile produc un ulei bogat in grasimi mononesaturate. (Imagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Oferă acizi grași Omega-3 esențiali

Uleiul din nuc este bogat in acizi grasi omega-3 esentiali. Grasimile Omega-3 cresc colesterolul HDL benefic, colesterolul LDL dăunător mai scăzut, previne ritmurile anormale ale inimii, scade riscul de îmbolnăvire a inimii și inhibă dezvoltarea cheagurilor de sânge, potrivit publicațiilor Harvard Health Publications. Alte surse de acizi grași omega-3 sunt peștii grași, cum ar fi somonul, hamsiile și sardinele; suplimente de ulei de peste; ulei de in și semințe de in; nucilor întregi și semințelor de chia.

Îmbunătățește gândirea, învățarea și memoria

Acizii grași omega-3 din ulei de nuc stimulează sănătatea creierului, conform "Psihologiei Astăzi". Grasimile Omega-3 sunt o componentă vitală a membranei externe a celulelor creierului, ceea ce face posibilă transmiterea semnalelor nervoase - necesare gândirii, învățării și memoriei. Celulele cerebrale au nevoie de o livrare constantă, proaspătă a acestor grăsimi esențiale pentru o funcționare optimă, iar uleiul de nucă este o sursă bună.

Sursa de antioxidanti, vitamine si minerale

Uleiul de nuca este o sursa buna de seleniu, magneziu, fosfor, zinc, vitamina E, niacin si vitaminele B1, B2 si B3, potrivit Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND. - care contracarează efectele radicale libere care dăunează celulei, care accelerează îmbătrânirea și contribuie la cancer și alte boli.

Grasimi mononesaturate

Uleiul de uleiul conține grăsimi monosaturate sănătoase. Aceste grăsimi benefice protejează inima și sistemul cardiovascular prin scăderea colesterolului și reducerea inflamației. Grasimile monosaturate îmbunătățesc de asemenea modul în care organismul răspunde la insulină și controlează zahărul din sânge. Cele mai multe nuci și semințe sunt bogate în grăsimi mononesaturate, precum avocado, măsline, ulei de măsline și ulei de canola. Grasimile sănătoase ar trebui să contribuie cu aproximativ 30% din calorii la dieta zilnică.