Vitamine și minerale în ananas

Cele mai multe fructe și legume sunt pline de vitamine și minerale, iar ananasul nu face excepție. Datorită abundenței acestor vitamine și minerale, precum și prezența bromelaminei, o enzimă găsită în ananas, care poate avea beneficii suplimentare pentru sănătate, ananasul este o alegere bună pentru a vă ajuta să satisfaceți cele cinci porții recomandate pe zi de fructe și legume - - dacă alegeți ananas proaspăt, congelat sau conservat.

Informații nutriționale

O ceașcă de bucăți de ananas proaspăt vă oferă 40% din valoarea zilnică pentru vitamina C, 10% pentru tiamină, 8% pentru vitamina B6, 6% pentru magneziu și 4% pentru folat, fier, riboflavină și niacină. Ananasul este, de asemenea, o sursă bună pentru mangan și cupru. O ceașcă de ananas conține doar 80 de calorii, oferă 2 g de fibre și 1 g de proteine; nu conține nici o grăsime.

Posibile beneficii pentru sănătate

Corpul tau utilizeaza manganul in ananas pentru sanatatea oaselor si producerea de energie. Thiaminul ajută și la producerea de energie, iar vitamina C funcționează ca un antioxidant. Bromelaina poate ajuta la reducerea efectelor secundare din tratamentul cancerului, la tratarea diareei, la reducerea inflamației și la ameliorarea digestiei; aceasta poate ajuta, de asemenea, la tratarea arsurilor, in functie de Societatea Americana de Cancer, desi mai multe cercetari sunt necesare pentru a determina eficacitatea acesteia pentru aceste conditii.

Maximizarea vitaminelor și a mineralelor

Ananasul proaspăt poate avea puțin mai multe vitamine și minerale decât ananasul conservat sau congelat. Vitamina C este un exemplu, deoarece prelucrarea poate afecta nivelurile de nutrienți, iar vitamina C este deosebit de sensibilă la aceste efecte. Cu toate acestea, ananasul congelat poate fi preferat ca proaspăt dacă ananasul nu a fost luat recent. Cu cât un fruct sau o legumă este mai lungă înainte de a fi folosită, cu atât este mai mică conținutul de vitamine și minerale. Multe fructe congelate sunt înghețate imediat după recoltare, astfel încât acestea să mențină majoritatea nutrienților lor.

Probleme de siguranta

Ananasul este sigur pentru majoritatea oamenilor în cantitățile consumate în mod normal. Cu toate acestea, bromelaina poate interacționa cu amoxicilina și tetraciclina, așa că poate doriți să evitați consumul de ananas dacă sunteți pe aceste medicamente. Sucul de ananas din ananas, care nu este copt, vă poate provoca vărsăturile și consumul de ananas prea mult poate determina umflarea gurii și obrajilor, potrivit Drugs.com. Consumul de cantități mari de bromelain poate provoca, de asemenea, efecte secundare, inclusiv greață, diaree, erupții cutanate și vărsături.