Vitamine și minerale în pește
Peștele reprezintă o parte sănătoasă a unei diete echilibrate și hrănitoare. Pentru mulți oameni, peștele oferă o sursă de proteine animale slabe și furnizează organismului blocurile necesare pentru menținerea și repararea țesutului uman, precum și acizilor grași omega-3 - grăsimile sănătoase care joacă un rol în reglarea colesterolului din sânge și sprijinirea funcționării corecte a creierului. În plus, peștele conține un număr de vitamine și minerale care se dovedesc a fi esențiale pentru o sănătate bună.
Somon proaspăt și sashimi de ton pe o farfurie. (Imagine: rakratchada / iStock / Getty Images)Vitamina D
Peștii contin vitamina D. Cu toate că celulele din cadrul pielii poate sintetiza vitamina D prin expunerea la soare, persoanele cu expunerea la soare limitată din cauza stilului de viață, sau cei care trăiesc în zonele cu climă de mare latitudine, pot necesita, de asemenea, vitamina D din surse alimentare. În organism, vitamina D ajută la menținerea oaselor sănătoase prin reglarea calciului - o componentă cheie a țesutului mineralizat. Linus Pauling Institutul de la Universitatea de Stat din Oregon, somon, macrou si sardine contin vitamina D. Inclusiv aceste tipuri de pește din dieta poate ajuta la prevenirea unui deficit de vitamina D.
Vitamina A
Unele tipuri de pește conțin, de asemenea, vitamina A sau retinol. Această vitamină solubilă în grăsimi este de obicei găsită dizolvată în uleiurile din carnea de pește, iar suplimentele de ulei de pește oferă o sursă bogată de vitamină. Institutul Linus Pauling indică faptul că 1 linguriță. de ulei de ficat de cod - un supliment de ulei de pește comun - conține în valoare de o zi întreagă de vitamina A, și alți pești, inclusiv somon, de asemenea, stimulează vitamina dvs. Un aport. Consumarea suficient de vitamina A se dovedește importantă pentru menținerea stării de sănătate a mai multor țesuturi, deoarece deficit de vitamina A poate provoca, descuamarea pielii uscate, sau chiar orbire si imunodeficienta. Consumul de pește gras sau uleiuri de pește poate ajuta la prevenirea acestei deficiențe și la susținerea sănătății dumneavoastră.
Calciu
Peștele conține calciu, cel mai abundent mineral din corpul vostru. Majoritatea calciului din organism se găsește sub formă de hidroxiapatită - mineralul dur care asigură rezistența dinților și oaselor. Alte calciu în SIDA organismul dumneavoastră în semnalizarea celulară, utilizate pentru a sprijini functionarea corecta celulare si, de asemenea, ajută la conducerea impulsurilor nervoase electrochimice. Calciu se găsește într-un număr de crustacee, inclusiv crab, homar și creveți, potrivit Bayer Health Care.
Magneziu
Magneziul reprezintă un alt tip de minerale esențiale din pește. Magneziul din organism funcționează împreună cu calciu pentru a forma mineralele care alcătuiesc oasele. În plus, magneziul ajută la buna funcționare a mușchilor, menținerea sănătății inimii și poate împiedica dezvoltarea diabetului de tip 2, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Pește bogat în magneziu includ cod, somon, cambulă și macrou, astfel încât inclusiv aceste alimente in dieta ta se poate dovedi benefic pentru sanatatea ta.
