Dieta vegetariana pentru seniori
În general, vegetarienii consumă mai puțin saturate grăsimi, sare, proteine și mai puține calorii decât cei care mănâncă carne și, potrivit American Heart Association, dieta pe bază de plante este, în general, mai sănătoasă, indiferent de vârstă . Vegetarienii nu numai că adună mai multe fibre și legume proaspete pe plăcuțele lor, dar au, de asemenea, o incidență mai scăzută a diabetului zaharat, obezității, bolilor de inimă și hipertensiunii arteriale, care afectează adesea persoanele în vârstă. Există totuși câteva obstacole în calea planului perfect planificat - în special pentru persoanele în vârstă. Citiți patru sfaturi pentru a vă aminti dacă sunteți pregătit să mergeți cu veggie.
(Imagine: cherrybeans / iStock / GettyImages)Sip apa cu mese
Mulți seniori întâmpină dificultăți în a mesteca și înghiți alimente, în special legumele proaspete. Seniorii ar trebui să gătească legume pentru a le înmoaie și pentru a folosi sucuri pentru a face fructele proaspete mai ușor de mâncat. Tăierea alimentelor în bucăți mai mici și acordarea unui timp mai mare pentru a termina mesele poate fi de asemenea de ajutor. Atunci când protezele prezintă o problemă, ele trebuie reparate sau aruncate în favoarea unor dinți mai bine amenajați. Potrivit Grupului de Resurse Vegetariene, băut cantități suficiente de apă, aproximativ opt ochelari de 8 uncii pe zi, pot, de asemenea, ajuta la ameliorarea dificultăților de înghițire.
Mai mult: 10 Smoothies Ultimate pentru orice ora din zi
Îmbunătățirea pregătirii produselor alimentare
O plângere obișnuită a persoanelor în vârstă care trăiesc singure este că nu au timp sau motivație să gătească mese sănătoase. Îngrijitorii și membrii familiei pot ajuta seniorii să mențină o dietă vegetariană sănătoasă cu câteva modificări și o cămară plină de alimente gata pentru consum. Multe feluri de mâncare, cum ar fi supa de legume, vase de chili și mâncăruri de paste, pot fi preparate în vrac și congelate în porții individuale. Capsele care pot oferi mâncăruri sănătoase și gustări includ cereale integrale, conserve, fructe uscate și conservate și fasole conservată.
Citiți mai multe: 10 mese sănătoase
Nu uita de proteine
Deoarece dietele vegetariene nu includ proteine din produse din carne, seniorii trebuie să obțină suficiente din alte surse pentru a-și menține nivelul de energie. În plus față de proteinele obținute din surse vegetale, alte alimente bogate în proteine includ nuci, semințe, leguminoase și cereale integrale, conform American Heart Association, soia este una dintre cele mai bogate surse de proteine și disponibilă într-o varietate de preparate și alimente ambalate.
Citește mai mult: 13 surse vegetale surprinzătoare de proteine
Urmăriți caloriile
Cerințele zilnice de calorii scad cu vârsta, potrivit Asociației Dietetice Americane. Dar, in timp ce seniorii pot necesita mai putine calorii, de obicei necesita o cantitate crescuta de nutrienti, cum ar fi calciu, vitamina D, proteine si vitamina B12. Seniorii trebuie să fie atenți la umplerea pe calorii goale, care vor adăuga excesul de greutate și ar afecta și nivelul de colesterol. Dulciurile și alimentele bogate în grăsimi saturate ar trebui să fie limitate la o dietă vegetariană. Seniorii, la fel ca și vegetarienii mai tineri, trebuie să mențină o dietă echilibrată cu o varietate de alimente.
Citește mai mult: 12 sfaturi pentru a obține o dieta vegetariană dreapta
