Dieta vegetariană pentru diabetul gestațional
Dacă diabetul gestational grevă în timpul sarcinii - așa cum se întâmplă în aproximativ 9% dintre femei - trebuie să vă schimbați dieta pentru sănătatea dumneavoastră și cea a copilului dumneavoastră. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că un vegetarian trebuie să înceapă să mănânce produse din carne; mai degrabă, ar trebui să vă concentrați asupra unei diete de înaltă calitate, bine echilibrată în general. Dacă diabetul gestational este lăsat necontrolat, crește riscul preeclampsiei și al cezariană, precum și al diabetului de tip 2 mai târziu în viață.
Diabetul gestațional poate fi ținut sub control cu o dietă vegetariană. (Imagine: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Pro și Contra Dieta vegetariană
În majoritatea cazurilor, dietele vegetariene au o mulțime de beneficii pentru toate etapele vieții, inclusiv în timpul sarcinii, scrie dieteticianul înregistrat Constance Brown-Riggs în "Dietetianul de astăzi". Vegetarienii au adesea niveluri scăzute ale colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută și tensiunea arterială și un risc mai scăzut de hipertensiune arterială și diabet zaharat tip 2. Dietele vegetariene sunt adesea mai mari la cerealele integrale, leguminoase, nuci, fructe și legume - toate alimentele extrem de nutritive. Cu toate acestea, Brown-Riggs afirmă că femeile gravide vegetariene strict diagnosticate cu diabet gestational prezintă un risc crescut de a dezvolta deficiențe nutriționale care pot afecta sarcina și copilul.
Preocupări nutriționale
În general, vegetarienii însărcinați consumă mai puțin vitamine B-12 și C, precum și calciu și zinc. O femeie gravidă are nevoie de 2,5 micrograme B-12 și 80 de miligrame de vitamina C, precum și 1,000 miligrame pe zi de calciu și 11 miligrame de zinc. În plus, potrivit Brown-Riggs, vegetarienii gravide tind să mănânce mai puțin proteine și mai mulți carbohidrați decât non-vegetarieni. Deși femeile gravide au nevoie de carbohidrați suplimentari pentru dezvoltarea creierului copilului, au nevoie și de o cantitate mare de proteine - în jur de 1,1 grame pe kilogram de greutate corporală sau de 25 de grame pe zi comparativ cu recomandările standard. După diagnosticarea diabetului gestational, o femeie însărcinată trebuie să se întâlnească cu un dietetician înregistrat pentru consiliere nutrițională.
Macronutrienți pentru vegetarieni
Dietele vegetariene sunt în mod inerent bogate în carbohidrați, dar o femeie însărcinată ar trebui să consume cel puțin 175 de grame de carbohidrați pe zi din surse cum ar fi fructele, legumele, fasolea și boabele integrale. Cu toate acestea, consumul total de carb ar trebui să fie mai mic de 45% din totalul caloriilor pentru a preveni hiperglicemia. Permiterea nivelurilor de glucoză din sânge să devină prea ridicată mărește riscul copiilor mari pentru vârsta gestațională și șanse mai mari pentru o secțiune C. Proteinele din surse cum ar fi fasole conservată sau uscată, lămâie, nuci și produse din soia ar trebui să furnizeze între 10% și 35% din calorii, în timp ce grăsimile sănătoase ar trebui să furnizeze 20% până la 35% din calorii.
Planuri de mese
Mâncărurile pentru o dietă vegetariană pentru diabetul gestațional ar trebui să se bazeze pe greutatea, înălțimea, nivelurile de activitate, stadiul sarcinii și nivelurile de glucoză, potrivit BabyCenter. Un plan de probă bazat pe consumarea a 180 de grame de carbohidrați pe zi are trei mese și trei gustări. Un mic dejun potențial include o felie de pâine prăjită cu unt de migdale, în timp ce pranzul poate fi un sandwich fabricat din tofu copt și o salată verde cu nuci și pansament scăzut în grăsimi, precum și o ceașcă de iaurt fără grăsimi. Cina ar putea consta din chili vegetarieni, o jumatate de invelita de tempeh si o folie de legume. Gustările ar putea include struguri cu brânză, un măr cu nuci de soia și covrigi și un pahar de lapte cu biscuiți și brânză de grâu integral.
