Legume & arsuri la stomac

Arsurile la stomac sunt o senzație de arsură în spatele sânului, care se întâmplă atunci când sfincterul inferior esofagian, care în mod normal este o ușă cu sens unic de la conducta de alimentare în burtă, se relaxează suficient pentru a lăsa acidul stomacului să se scurgă în esofag. Purtarea de haine bine fixate, fumatul și mâncarea meselor mari pot agrava arsurile la stomac. Menținerea unei greutăți sănătoase și urmarea unei alimentații sănătoase pot îmbunătăți simptomele. Legumele joacă un rol important în gestionarea greutății pentru a reduce simptomele arsurilor la stomac, dar unele legume pot exacerba această condiție.

declanșatoare

Legume proaspete de fermă pe o masă cu o cârpă de gingham. (Imagine: lola1960 / iStock / Getty Images)

Unele legume pot agrava stomacul. Ceapa, usturoiul, broccoli, conopida, varza, rosii - din punct de vedere tehnic un fruct - si menta sunt principalii vinovati. Deoarece alimentele grase fac ca stomacul să producă mai mult acid gastric, mănâncă cartofi prăjiți sau dovleceii umeziți în unt pot aduce pe urma unei arsuri la stomac. Adăugarea de condimente acide, cum ar fi oțetul de cidru și ketchup la mesele tale, va face lucrurile să se înrăutățească.

Dietă

Legumele conțin o mulțime de fibre, care se amestecă cu apă în stomac, făcându-vă să vă simțiți plini de mai puțină mâncare. Acest efect poate fi util dacă încercați să scăpați în greutate, dar poate produce și o senzație de peste-plin în burtă, întinzând țesutul din partea superioară a stomacului și, eventual, relaxând sfincterul esofagian inferior pentru a elibera acidul. Consumul de mese mai mici poate ajuta la ameliorarea presiunii asupra sfincterului.

Beneficii

Legumele sunt o parte importantă a oricărei alimentații echilibrate și pot fi surse bune de antioxidanți, vitamine, minerale și carbohidrați. Înlocuiți alimentele procesate cu legume aburite, cu microunde, prăjite sau crude, pentru a evita adăugarea de alimente care provoacă aciditate. Potrivit Heartburn Stop, legumele colorate conțin enzime care ajută la destrămarea alimentelor.

recomandări

Toți cei care declanșează arsuri la stomac sunt diferiți. Urmăriți alimentele care vă fac răul în stomac și evitați să le consumați. Alimentele care încorporează legume care declanșează frecvent arsuri la stomac includ cartofi prăjiți și câini de slabit. Evitați alimentele vegetale acide, inclusiv sosul de roșii și murăturile, precum și condimentele care însoțesc adesea legumele, cum ar fi salata de salată.

Gătirea legumelor înainte de a le consuma distruge fibrele, ceea ce face legumele mai digerabile. Dacă legumele picante precum ardeii și ceapa vă provoacă arsuri la stomac, alegeți cele mai blânde, cum ar fi țelina și cartofii dulci.