Legume pentru tensiunea arterială și controlul zahărului din sânge
Zahărul din sânge și tensiunea arterială sunt amândouă bine reglementate pentru a rămâne într-o gamă optimă în organism. Cronica scăzută a tensiunii arteriale sau zahăr din sânge poate avea efecte adverse, cum ar fi oboseala, în timp ce hipertensiunea arterială cronică și zahărul pot duce la boli de inimă și, respectiv, diabet. Atât tensiunea arterială, cât și nivelul zahărului din sânge reacționează la factorii alimentari. Potrivit Universității Harvard, menținerea unei diete bogate în legume și carbohidrați slabi în procese previne sau scade nivelul ridicat de zahăr din sânge, iar proprietățile anumitor legume pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Un cap mare de varză tocată. (Imagine: Svetl / iStock / Getty Images)Usturoi
O legumă care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale este usturoiul. Bulbi de usturoi luați din rădăcina plantei furnizează o sursă bogată de nutrienți, cum ar fi antioxidanții - substanțele chimice care vă protejează celulele împotriva daunelor. Centrul Medical al Universității din Maryland explică faptul că usturoiul a fost folosit drept medicament alternativ de ani de zile și este folosit astăzi ca medicament pentru prevenirea sau tratarea bolilor cardiovasculare. În mod specific, usturoiul poate ajuta la prevenirea colesterolului ridicat și a aterosclerozei - o îngustare a vaselor de sânge care poate crește tensiunea arterială. Usturoiul acționează de asemenea ca un ameliorator de aromă pentru alimente, limitând nevoia de condimente cum ar fi sarea, care poate crește tensiunea arterială. Incorporați usturoiul în sosuri cu conținut scăzut de sodiu, supe sau caserole sau luați în considerare suplimentele de usturoi pentru a scădea tensiunea arterială.
Spanac
O altă legumă care poate avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale și a zahărului din sânge este spanacul. Spanacul are un conținut relativ scăzut de zahăr, deci nu va provoca vârfuri de zahăr din sânge, cum ar fi carbohidrații procesați. În plus, spanacul oferă o sursă de potasiu, care se constată că scade tensiunea arterială, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale prin protejarea împotriva sensibilității la sare, astfel încât consumarea de sare din dieta ta va avea un efect mai ușor asupra creșterii tensiunii arteriale. Spanacul face pentru o bază sănătoasă de salate și, de asemenea, funcționează bine în cartofi prăjiți și supă de sodiu scăzut.
Varză
Varza poate, de asemenea, ajuta la controlul zaharului din sange si la scaderea tensiunii arteriale. La fel ca multe legume, varza furnizează o sursă de carbohidrați complexi, permițând doar o eliberare lentă de zahăr în sânge în timpul digestiei, prevenind astfel potențialele dăunători ale zahărului din sânge. Universitatea din Wisconsin explică faptul că varza conține și potasiu și, prin urmare, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Puteți adăuga varză la dieta dumneavoastră ca aditiv la supa de sodiu scăzut sau salate pentru a vă ajuta să controlați tensiunea arterială și zahărul din sânge.
