Vegemite Nutrition Information

Vegemite este un tip de extracție de extract de drojdii savuroși, adesea mâncat pe biscuiți, pâine prăjită sau în sandwich-uri, în special în Noua Zeelandă și Australia, unde a provenit. Similar cu marimile britanice Marmite, Vegemite are o aromă mai blândă și un miros descris uneori ca fiind similar cu sosul de soia. Vegemite este, de asemenea, extrem de hrănitoare, cu unele dintre cele mai înalte niveluri de vitamine B de orice alimente pe porție.

Vegemite. (Imagine: Shane White / iStock / Getty Images)

Descriere

Vegemite este o pastă groasă, cu o culoare maro-roșie închisă și aspect strălucitor când este răspândită. Se face din drojdia de bere risipită care rezultă din procesul de fabricare a berii. Atunci când drojdia consumă toate zaharurile din bere în timpul fermentației, se usucă și se îndepărtează. Drojdia moartă este apoi spălată și încălzită în apă. Pe măsură ce celulele de drojdie mor, eliberează substanțe nutritive. Apa apoi se rotește într-o centrifugă mare pentru a îndepărta celulele de drojdie. Ceea ce rămâne este redus și concentrat, condimentat și ambalat pentru vânzare ca Vegemite.

Componente

Potrivit USDA, o porție tipică de Vegemite, sau aproximativ 1 linguriță, cântărește aproximativ 6 g, total. Proteina furnizează aproximativ 1,7 g pe porție, în timp ce puțin sub 1 g vine de la carbohidrați, cu o parte din această măsură fiind zahăr. Nu există cantități apreciabile de grăsime într-o porție de Vegemite. Restul este alcătuit din alți nutrienți și apă.

Valoarea calorică

O singură porție de Vegemite oferă aproximativ 9 calorii. Aproximativ 5 calorii provin din proteine, carbohidrații care alcătuiesc restul de calorii. Aceeași porție oferă mai puțin de 1 procente din consumul zilnic de calorii zilnic pentru adultul mediu.

Vitamine si minerale

Mai multe vitamine esențiale sunt de asemenea disponibile într-o porție de Vegemite. Tiamina la 0,5 mg și acidul folic la 0,1 sau 50% din doza zilnică recomandată sunt cele mai mari. Răspândirea include, de asemenea, niacin la 2,5 mg și riboflavină la 0,43 mg la 25% fiecare. O singură porție conține, de asemenea, urme de minerale de fier, potasiu, zinc și seleniu.

Avertizare

Vegemite este bogat în sodiu. Inițial, la un conținut de sare de 10%, suma a fost de atunci redusă la aproximativ 8%, în total. A 1 linguriță. servirea Vegemite conține peste 10% din doza zilnică recomandată. Persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de sodiu pot decide să renunțe la Vegemite ca parte a dietei lor.