Vegan Alternative la iaurt
Veganii urmează o dietă vegetariană strictă, ceea ce înseamnă că toate produsele de origine animală sunt în afara. În afară de carne, acestea includ elemente cum ar fi lapte, iaurt, unt și ouă. Există mai mulți substituenți vegani pentru iaurt. Unele dintre aceste alternative conțin în continuare aceleași culturi bacteriene active ca și iaurturile pe bază de lactate, făcându-le benefice pentru digestie.
Alternative la iaurtul de lapte. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Citiți întotdeauna ingredientele înainte de a cumpăra alternative de iaurt. Unele mărci pot include miere în produsele lor, făcându-le nu vegan, deoarece mierea este făcută de albine.
Soia de iaurt
Boabe de soia. (Imagine: chibosaigon / iStock / Getty Images)Iaurt de soia este cea mai comună varietate de iaurt vegan. Debra Wasserman, autorul "Vegan convenabil", spune că iaurtul de soia seamănă cel mai mult cu iaurtul pe bază de lactate, în aromă și consistență. Iaurtul de iaurt este de obicei fabricat din lapte de soia și o cultură activă. Este disponibil pe scară largă în majoritatea magazinelor de bacanie, dar mulți oameni aleg să-și facă propriile, deoarece procesul este exact același lucru cu cel al fabricării iaurtului de lapte de vacă.
Orez de iaurt
Bol de orez. (Imagine: joel-t / iStock / Getty Images)Orezul de iaurt este fabricat din proteine lichide de orez, cunoscut sub numele de lapte de orez. Conține aceleași culturi active ca iaurtul de soia și lactate, dar este o alegere mai bună pentru cei care au alergii la soia. Deși iaurtul de orez are o aromă ușoară, care este similar cu iaurtul pe bază de lactate, este considerabil mai subțire și, în general, nu este un înlocuitor adecvat pentru iaurtul din lapte sau iaurtul din soia în rețete.
Aruncătoarea iaurtului
Arorut. (Imagine: WEKWEK / iStock / Getty Images)Arunca iaurtul, de obicei, este făcută din argintiu, piure de fructe gros și probiotice. Este ideal pentru cei cu alergii, deoarece nu conține declanșatori comuni cum ar fi glutenul de grâu. Deși culturile probiotice bacteriene pot fi utile pentru digestie, ele nu pot produce într-adevăr un iaurt care să fie la fel de textil ca și iaurtul de soia, orezul sau iaurtul. Arunca iaurtul poate fi doar un pietris, și va gusta mai mult fructe și cereale decât laptele.
Lapte de iaurt de nucă de cocos
Lapte de nucă de cocos. (Imagine: Denis Tabler / iStock / Getty Images)Nuca de lapte de nucă de cocos este foarte bogată și cremoasă, și are o ușoară aromă tropicală pe care mulți oameni o găsesc plăcută. De obicei conține o cultură activă, dar nu întotdeauna. Pentru a vă asigura că soiul dvs. are o cultură bacteriană activă, citiți cu atenție eticheta sau creați-vă propria cu o cultură vegetariană și lapte de nucă de cocos. Nuca de lapte de nucă de cocos funcționează destul de bine în rețete, deoarece este atât de cremoasă și bogată, dar aroma poate să nu se potrivească bine cu alte feluri de mâncare.
