Turcia Vs. Pui pentru Culturism

Culturistii incearca sa obtina cat mai mult muschi in timp ce pastreaza castigul de grasime corporala la minim. Două surse de proteine ​​consumate în mod curent în culturism sunt puiul și curcanul. Aceste carne slabă oferă proteine ​​importante pentru creșterea mușchiului în timp ce are un conținut relativ scăzut de calorii în comparație cu alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de vită și carnea de porc. În timp ce diferențele dintre pui și curcan sunt minime, marginea se duce la curcan. Puiul poate fi inca o parte din dieta unui culturist.

Omul ridică greutăți în sala de gimnastică. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Considerații privind dieta

Pre-concurs, culturistii incearca sa-si scada colesterolul cat mai mult posibil. Aceasta inseamna sa consumati mai putine calorii in timp ce incercati sa pastrati aportul de proteine ​​ridicat. Potrivit lui Marie Dunford, autor al concursului "Nutriție pentru sport și exerciții fizice", sportivii bazați pe tărie au nevoie de un total de 1,5 până la 2,0 g pe kilogram din greutatea lor pe zi de proteine ​​pentru creșterea musculară optimă. Pentru a găsi nevoile de aport de proteine, împărțiți greutatea corporală în kilograme cu 2,2 pentru a obține greutatea în kilograme. Apoi multiplă cu 1,5 și 2,0 pentru a obține intervalul dorit. Pentru o lățime de 220 lb. culturist, aceasta înseamnă 150 g până la 200 g de aport zilnic de proteine.

Curcan

În mod obișnuit, culturistii ar trebui să mănânce cea mai slabă bucată de curcan, care este piept de curcan dezosat, fără piele. Îndepărtarea pielii de la curcan scade cantitatea de grăsime din mâncare. Aceasta menține conținutul caloric scăzut. A 1-lb. servirea sânilor de curcan fără piele fără piele conține doar 123 de calorii. Există 27 g de proteine ​​pe porție și doar 0,72 g de grăsime. Turcia poate fi, de asemenea, relativ ieftină, mai ales între Ziua Recunostintei și Anul Nou. Cu toate acestea, bucăți fără piele dezosată de piept de curcan sunt mai greu de găsit în magazin alimentar și vă poate cere să întrebați un măcelar pentru ajutor.

Pui

În timp ce curcanul are o ușoară margine de la un punct de vedere nutrițional, prețul puiului este mai stabil pe tot parcursul anului, iar bucățile de piept de curcan dezosate fără piele pot fi găsite cu ușurință la cele mai multe magazine de bacanie. Din nou, îndepărtarea pielii reduce caloriile. A 1-lb. servirea pieptului de pui dezosat fără piele conține 135 calorii pe porție, care este cu 12 calorii mai mare decât aceeași porție de curcan. Raportul dintre proteine ​​și grăsimi este, de asemenea, ușor mai scăzut decât curcanul cu 25 g de proteină și 3 g de grăsime pe porție.

Profiluri aminoacide

Un alt aspect important este reprezentat de profilurile de aminoacizi sau de fiecare carne. Aminoacizii sunt blocurile de proteine, iar aminoacizii diferiți au efecte diferite asupra câștigului muscular. În mod specific, aminoacizii cu catenă ramificată sau BCAA - izoleucină, leucină și valină - sunt legați de creșterea și repararea musculară optimă. Din nou, curcanul este puțin superior celui de pui în conținutul său de BCAA. O porție de curcan conține 1,420 mg izoleucină, 2,176 mg leucină și 1,451 mg valină. O porție de pui conține 1,230 mg izoleucină, 2 073 mg leucină și 1,297 mg valină.