Informații despre nutriție tri-tip

Tri-tip este una dintre cele 29 de bucăți de carne de vită pe care Departamentul american de Agricultură le definește ca fiind slabă, deoarece conține mai puțin de 10 grame de grăsime, doar 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate și mai puțin de 95 de miligrame de colesterol într- . Tri-vârful este obținut din coapse și este disponibil ca un întreg, în formă de triunghiular, fript sau tăiat în fripturi. O sursă excelentă de proteine, tri-vârful este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale esențiale.

O friptura cu trei vârfuri gătește grătarul. (Imagine: Jonah Manning / iStock / Getty Images)

Scăzut în grăsime

O servire de 3 unități de prăjit sau prăjit gătit cu trei vârfuri conține 7,1 grame de grăsime. Aproximativ 2,6 grame din acest total este furnizat de grăsimi saturate sau 17 procente din limita de 15 de grame recomandată pentru adulți. Acest lucru este comparabil cu grăsimea și grăsimea saturată în 3 uncii de coadă de carne de porc; tri-tip, de asemenea, are doar 4 grame mai mult de grăsime pe servire decât 3 uncii de piept de pui fără piele dezosată. Adulții trebuie să aibă 300 miligrame sau mai puțin colesterol pe zi; tri-vârful conține 66 miligrame de colesterol la fiecare 3 uncii, aproximativ 22 procente din recomandare.

Bogat în proteine

Fiecare servire de 3-uncie de tri-vârful conține 23 de grame de proteine. Aceasta este de 41% din cele 56 de grame pe care un bărbat le are nevoie zilnic și 50% din cele 46 de grame necesare unei femei în fiecare zi. Spre deosebire de proteinele pe bază de plante, cum ar fi fasolea, leguminoasele și nucile, carnea roșie cum ar fi tri-vârful conține proteină completă - fiecare servire vă oferă toate aminoacizii necesari pentru sinteza proteinelor. Totuși, o dietă bogată în carne roșie poate crește riscul bolilor de inimă, cancerului și diabetului. Școala Harvard de Sănătate Publică vă recomandă să vă limitați consumul de carne roșie la două porții de 3 uncii pe săptămână.

Dense cu vitamine B

O cantitate de 3-uncie de tri-vârf livrează un adult sănătos cu 1,3 micrograme de vitamină B-12, 54% din doza recomandată de 2,4 micrograme și 0,5 miligrame de vitamina B-6, o cantitate care asigură 33% 1,5-miligrame RDA. Barbatii au nevoie de 16 miligrame de niacin zilnic, iar femeile au nevoie de 14 miligrame; o porție de trei vârfuri poate îndeplini 6,5 miligrame din această cerință. Vitaminele B joacă un rol în susținerea sănătății sistemului nervos și imunitar, sintetizând celulele roșii din sânge și ajutând la metabolizarea grăsimilor, a carbohidraților și a proteinelor.

Înaltă în minerale

Un adult are nevoie de 55 de micrograme de seleniu pe zi pentru a reduce riscul de cancer și boli de inimă și pentru a ajuta sistemul imunitar să funcționeze corect. Tri-tip conține 26,3 micrograme de seleniu într-o porție de 3 uncii, sau aproape 48 la sută din recomandarea zilnică. O porție de trei vârfuri are 4,2 miligrame de zinc, sau 38% din necesarul de 11 miligrame al unui bărbat și 52% din RDA de 8 miligrame pe femeie. Tri-vârful este, de asemenea, o sursă bună de fier; sale 1,4 miligrame de fier pe o portie de 3 uncii este de 17 la suta din RDA de om 8 miligrame si 7 la suta din o femeie 18 miligram cerinta.