Dieta tipică din Spania

În Spania, dieta tipică constă într-un mic dejun, o prăjituri la prânz, un prânz de dimineață, o gustare târzie după-amiaza și o masă târzie de seară. Dieta spaniolă constă dintr-o mulțime de alimente bogate în carbohidrați cum ar fi fructe, legume, cartofi prăjiți, mâncăruri de orez, roșii dulci și ciocolată dulce. Pește, ouă, cârnați de porc, brânză, ierburi și condimente sunt, de asemenea, ingrediente comune ale regimului spaniol.

Paella este o farfurie populară de orez spaniol, originară din Valencia. (Imagine: Denira777 / iStock / Getty Images)

Mic dejun

Oamenii spanioli de obicei nu mănâncă prea mult dimineața. În mod tradițional, încep cu o café con leche, care este o cafea puternică cu lapte cald spumos, însoțită de biscuiți de grâu, o felie de pâine prăjită sau un croissant cu brânză sau gem. Churros, produse de patiserie prăjite, cum ar fi gogoși, cu zahăr și servite cu ciocolată dulce, sunt, de asemenea, obișnuite dimineața. Ocazional, micul dejun va consta într-o omletă spaniolă cu șuncă sau o roșie prăjită tocată cu roșii zdrobite, ulei de măsline și sare.

Masa de pranz

În mod tradițional, prânzul este cea mai mare masă din Spania. Se servește în după-amiaza în timpul siestei, care de obicei durează între orele 2 și 5. Prânzul conține adesea mai multe feluri de mâncare. Se poate incepe cu o supa sau un sunca cruda cruda, urmata de o farfurie de carne sau de pește si apoi de desert. Apa și masa principală conțin în mod obișnuit cantități mari de usturoi și ulei de măsline. Pâinea este servită întotdeauna pe partea laterală pentru a fi scufundată în sosuri și uleiuri. Mâncărurile tradiționale spaniole includ sardinele la grătar, tonul bascic și caserola de cartofi, năuturile cu cârnați și paella, o farfurie de orez de șofran care conține pește sau carne de pui. Tradiția de a consuma cea mai mare masă la prânz, în timp ce este încă comună, se schimbă lent, deoarece mulți oameni se deplasează mult timp la lucru, ceea ce îi împiedică să meargă acasă la prânz. Cultura americană are, de asemenea, un impact lent asupra culturii spaniole.

Cină

Cina este servită de obicei între orele 9:00. și miezul nopții. În Spania, cina este mult mai ușoară decât masa de prânz și poate consta dintr-o omletă de cartof spaniol, o salată sau un castron de gazpacho, o supă rece făcută din roșii și alte legume. Cina este aproape întotdeauna servită cu o salată verde pe o parte. Uneori, masa de seară se limitează la tapas, care este o gustare ușoară, care constă dintr-o varietate de articole asemănătoare aperitivului, cum ar fi inele prăjite de calmar, creveți, cârnați, chifteluțe, șuncă, salam, brânzeturi și măsline.

gustări

Cei mai mulți oameni spanioli care urmează o dietă tradițională mănâncă două mese suplimentare pe zi, unul în jurul prânzului și altul în jurul orei 6:00. În jurul pranzului, tapasurile, care sunt mâncăruri de dimensiuni mici, cum ar fi aperitivele, sunt o alegere populară pentru gustări. Atunci când tapasul este mâncat ca o gustare de prânz, acestea tind să fie mai ușoare decât tapas servit pentru cină. Un vas tipic de tapas este o mică porție de ciuperci de usturoi, chifteluțe sau șuncă tratată. Pâinea cu șuncă sau salam este o gustare obișnuită după-amiaza târziu, mâncată în cea mai mare parte de copii.