U.N. a declarat doar o nouă criză a sănătății care ne afectează pe toți

Ridicarea unei probleme de sănătate la nivelul crizei este ceva care sa întâmplat de patru ori în istoria Națiunilor Unite. Acest tip de conștientizare este rezervat numai problemelor cele mai uluitoare care se confruntă cu lumea.

Antibioticele folosite în producția de animale pentru hrană ridică stegulețe roșii pentru sănătatea noastră. (Imagine: Nisangha / iStock / Getty Images)

În timpul adunării generale anuale din această săptămână trecută, U. N. a făcut istorie ridicând o nouă problemă de sănătate surprinzătoare la nivelul crizei, alături de Ebola și SIDA - antibioticele din produsele alimentare.

În cadrul reuniunii, Secretarul General al SUA, Ban Ki-moon, a explicat că utilizarea antibioticelor în produsele alimentare este "o amenințare fundamentală, pe termen lung pentru sănătatea umană, pentru producția și dezvoltarea durabilă a alimentelor".

Începând cu anii 1940, folosirea antibioticelor a fost folosită cu mare efect pentru prevenirea bolilor și a morții cauzate de bolile infecțioase, însă utilizarea lor pe scară largă, în special în produsele alimentare, a determinat organismele infecțioase să se adapteze la medicamente, făcându-le mai puțin eficiente și chiar inutil.

Centrul de știri al ONU subliniază domeniul de aplicare al problemei, spunând: "Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură și Organizației Mondiale pentru Sănătatea Animalelor, nivelurile ridicate de rezistență antimicrobiană (AMR) în lumea de astăzi sunt rezultatul suprasolicitării și utilizării abuzive a antibioticelor și a altor antimicrobiene la oameni, animale (inclusiv pește de crescătorie) și culturi, precum și răspândirea reziduurilor acestor medicamente în sol, culturi și apă. În contextul mai larg al AMR, rezistența la antibiotice este considerată cel mai mare și cel mai urgent risc global care necesită atenție internațională și națională ".

Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor, aceste bacterii rezistente la medicamente au ca rezultat infectarea a cel puțin 2 milioane de oameni pe an numai în Statele Unite. Ki-moon a reiterat aceste numere sobre în timpul adunării sale, declarând că: "Mai mult de 200.000 de copii nou-născuți sunt estimați să moară în fiecare an din infecții care nu răspund la antibioticele disponibile".

Atunci când mai mult de jumătate din antibioticele din lume sunt utilizate în producția de animale pentru hrană, devine clar cât de important este să se țină sub control producția agricolă și Big Food. Și organizații precum Consiliul pentru apărare a resurselor naturale (NRDC) încearcă să facă exact acest lucru prin raportul lor anual publicat recent, care se referă la utilizarea antibioticelor în lanțurile de fast-food.

S-au înregistrat unele îmbunătățiri moderate în constatările din acest an, cu companii ca Panera, Chick-fil-A și Subway toate angajate în aprovizionarea cu carne mai sigure. Dar, îngrijorător, 15 dintre cele 25 de companii de fast-food din lume au eșuat din tabloul de bord, de la KFC la Olive Garden și chiar și în Starbucks.

De asemenea, NRDC observă că, în timp ce o cantitate selectă de companii de fast-food se străduiesc să facă alegeri mai sigure atunci când vine vorba de pui, progrese mici au fost făcute cu carnea de vită și carnea de porc. Dar nu este doar responsabilitatea pieței de a face aceste schimbări. NRDC afirmă că schimbarea reală va veni în cele din urmă dacă și când FDA va stabili reguli în cadrul industriei pentru a interzice o astfel de utilizare agresivă a antibioticelor în agricultură. Și pentru asta încă mai așteptăm.

Între timp, fiți conștienți de originea produselor din carne și fructe de mare pe care le consumați și alegeți carnea care a fost crescută fără antibiotice pentru a vă asigura că dumneavoastră și familia dumneavoastră rămâneți cât mai sănătoși.

Citește mai mult: Video Scary arată cât de rapid devine bacteriile rezistente la antibiotice

Tu ce crezi?

Cât de îngrijorați sunteți despre antibioticele din carne și produsele lactate pe care le consumați? Ce credeți despre faptul că U.N. a crescut gradul de conștientizare la nivel mondial cu privire la această problemă de sănătate publică? Spuneți-ne în comentarii.