Dimensiunea de servire pentru pui
Când este pregătită în mod corespunzător, puiul face parte dintr-o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii. Pielea albă fără piele este bogată în proteine și are un conținut scăzut de grăsimi. Înainte de a putea să planificați ce să includeți în planul dvs. de masă sănătos pentru MyPlate, trebuie să stabiliți dimensiunile de servire adecvate - unitățile care construiesc dieta.
Recomandări de mărime
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite AlegeMyPlate.gov, dimensiunea de servire pentru pui este de 1 oz. Un piept de pui fără piele dezosat este echivalent cu 3 oz. de proteine. USDA recomandă ca bărbații sănătoși să consume aproximativ 6 1/2 oz. din alimentele bogate în proteine zilnic, în timp ce femeile ar trebui să aibă aproximativ 5 1/2 oz. O porție de pui este echivalentă cu 1 oz. din carne sau pește gătită, un ou, 1/4 cană de fasole gătită sau 1/2 oz. de nuci.
Informatii nutritionale
Un 3 oz. servirea pieptului de pui prăjit fără piele conține aproximativ 140 de calorii și 5 g de grăsime, aproximativ 1 g de grăsimi saturate și 70 mg de colesterol. Aceeași porție de pui de găină cu pielea, bătută și prăjită, conține aproximativ 230 de calorii și 15 g de grăsime, aproximativ 4 g saturată, precum și 75 mg de colesterol.
Compararea nutriției
Modul în care gătiți o porție de pui poate influența semnificativ calorii, conținutul total de grăsimi și grăsimi saturate. Mananca 3 oz. din piept de pui fără pui fără pui care a fost gratat vă va oferi 128 de calorii, 2,7 g de grăsime și 0,8 g de grăsimi saturate. Dimpotrivă, consumând aceeași cantitate de piept de pui prajit vă va oferi 161 de calorii, 4 g de grăsime și 1,1 g de grăsimi saturate.
Alte considerente
Pentru servirea cea mai hrănitoare de pui, pregătiți-o fără piele; gratuiți-l astfel încât orice grăsime sau grăsime suplimentară să se scurgă; și se utilizează numai paine cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut redus de sodiu, marinate și sosuri. În plus, optați pentru pui care nu a fost injectat cu o soluție salină ori de câte ori este posibil. Puiul care a fost îmbunătățit în acest fel poate conține până la 500% mai mult sodiu pe porție decât pui proaspăt, netratat.
