Valoarea Nutrițională a Squash-ului galben

Sucul galben, de asemenea numit dovlecel galben sau squash de vară, este o legume cu temperatură caldă culese în stadiul imatur pentru a asigura o piele subțire, comestibilă și carne dulce și moale. Acest tip de squash are în mod obișnuit dimensiuni de la 6 la 8 cm lungime, deși poate fi mai mic, în funcție de momentul în care alegeți fructul spune că Universitatea din Illinois Extension.

Valoarea Nutrițională a Squashului Galben (Imagine: jatrax / iStock / GettyImages)

Nutriția în squashul de vară vă ajută să faceți o completare sănătoasă și versatilă la mese. Poți să mănânci fructe de mare galbene crud, precum și mâncăruri prăjite, coapte, la grătar sau sărate. Puteți să-l înlocuiți, de asemenea, pentru orice verde squash de vară, deoarece gustul este similar.

Calorii scăzute și grăsimi

O ceașcă de suc de fructe gălbenuș crud, conține 18 calorii. Această legume cu conținut scăzut de calorii este un fel de mâncare ideală dacă doriți să scăpați în greutate. Sucul galben nu are în mod esențial nici o grăsime - o porție de 1 cupă oferă numai 0,2 grame (g), conform datelor din baza de date a Nutrientului Național USDA. Limitați consumul de grăsimi la cel mult 20-35% din totalul caloriilor zilnice pentru a evita obținerea greutății nedorite. Prea multa grasime in dieta ta poate ridica riscul de a suferi de un atac de cord sau de accident vascular cerebral, spune Fundatia Heart and Stroke.

Menținerea scăzută a caloriilor, dar construirea unei mese echilibrate nu trebuie să se excludă reciproc. Puteți servi o porție de squash galben cu o carne slabă sau pește și un boabe sănătoase, cum ar fi orezul sălbatic, quinoa sau cuscous.

Citește mai mult: Beneficiile de squash galben

Carbohidrații pentru energie

Carbohidrații din squash galben se ridică la 3,8 g pe servirea unui cești, ceea ce vă oferă 2,9% din recomandarea zilnică de 130 g, conform datelor de referință pentru dietetice de referință. Carbohidratii servesc ca principala sursa de energie pentru corpul tau.

Squashul galben vă ajută, de asemenea, să consumați fibrele de care aveți nevoie în fiecare zi; 1 cană conține 1,2 g. Fibrele pot juca un rol important în a vă ajuta să scăpați în greutate. Alimentele bogate în fibre satisfac satisfacția foamei mai bine decât alimentele cu fibre mici, oferind mai multă cantitate în dietă. Fibrele ajută de asemenea la reglarea mișcărilor intestinale și scade șansele de a dezvolta diverticulit, o afecțiune care afectează colonul.

Academiile naționale recomandă includerea în dieta dumneavoastră a 25 până la 38 g de fibre în fiecare zi.

Citește mai mult: Importanța carbohidraților

Beneficiile vitaminelor

Sucul galben serveste ca o sursa buna de vitamina C. Fiecare portie de 1 cana contine 19 g sau 32% din consumul zilnic recomandat, in functie de SELFNutritionData. Acidul ascorbic, un alt nume pentru vitamina C, este un antioxidant care blochează leziunile celulare de la radicalii liberi, ajutând la încetinirea îmbătrânirii și, posibil, la scăderea riscului de boli de inimă, artrită și cancer.

O servire cu 1 ceasca de fructe de zahar galben va livra de asemenea 32,8 mcg sau 8% din valoarea recomandata zilnic a acidului folic, o vitamina B. Nu obțineți suficientă folați în dieta dvs. poate duce la o formă de anemie. Cu toate acestea, această vitamină este cunoscută cel mai bine pentru rolul său în prevenirea malformațiilor congenitale. Dacă intenționați să vă concepeți un copil, creșteți nivelul de acid folic. Aceasta poate scădea riscul de a avea un copil cu defecte congenitale la naștere, spune AlegeMyPlate.gov.

Nutriția în squashul galben include beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. O servire cu 1 ceasca de suc de felie conține 136 mcg din acest provitamină, conform SELFNutritionData. Beta-carotenurile sunt pigmenți care se găsesc în principal în fructe și legume bogate în culori, cum ar fi squashul; ele pot fi găsite și în boabe. Medicii pot prescrie beta-caroten pentru a ajuta la îndepărtarea anumitor forme de cancer, precum și a bolilor de inimă și a degenerării vizuale asociate cu îmbătrânirea, potrivit Komen.org.

Minerale în Squash galben

O ceașcă de squash galben furnizează, de asemenea, 2 miligrame sau 10 procente din valoarea zilnică recomandată a manganului, un mineral esențial necesar pentru a produce hormoni sexuali, oase și țesuturi conjunctive. Corpul tau nu ar avea capacitatea de a cheaga sangele fara mangan. In plus, minerala mentine functia normala a creierului si a nervilor, spune Healthline.

Citește mai mult: De ce mineralele sunt importante pentru dieta ta?