Valoarea nutritivă a lentilelor încolțite
Semințe de germinare și fasole crește nivelul lor de vitamina, în conformitate cu David B. Fankhauser, Ph.D. la Universitatea din Cleveland Claremont College. Fasolele de linte încolțite conțin vitaminele A, B, C și E, toate acestea fiind importante pentru sănătatea dumneavoastră generală. Răspândirea semințelor de linte nu este dificil de făcut la domiciliu, dar asigurați-vă că semințele dvs. de achiziție au însemnat pentru germinare. Lingurile uscate pe care le găsiți în culoarul de orez și fasole de la supermarket nu vor funcționa. O ceașcă de germeni de semințe încolțite este o completare sănătoasă și gustoasă la sandvișuri, supe, tocanuri și salate.
Close-up de o lingura de stabilire pe partea de sus a unei gramada de linte rosie. (Imagine: KSevchenko / iStock / Getty Images)calorii
Lentilele încolțite sunt în mod natural scăzute în calorii și, spre deosebire de alte surse de proteine cum ar fi carnea și păsările de curte, nu au grăsimi, saturate sau altele. O servire de 1 lingurita de linte inflorata are doar 82 de calorii, ceea ce le face o alegere inteleapta pentru persoanele care incearca sa piarda in greutate sau sa mentina o greutate sanatoasa.
Vitamina C
Vitamina C din linte inflorită este un puternic antioxidant, care ajută la combaterea semnelor de îmbătrânire și ajută la prevenirea anumitor forme de cancer. De asemenea, ajută la fabricarea colagenului proteic, care este necesar pentru producerea de vase de sânge, cartilaje, ligamente, piele și tendoane, precum și pentru repararea și întreținerea dinților și oaselor. Vitamina C este de asemenea crucială pentru vindecarea rănilor și susține sistemul imunitar. Fiecare ceașcă de linte încolțită conține 14% din valoarea zilnică pentru această vitamină.
Folate și potasiu
O ceașcă de 1 lingură de lămâie încolțită conține 77 g de folat, o vitamină B, care este crucială pentru producerea de fier și pentru producerea de celule noi. Lentilele încolțite sunt, de asemenea, ambalate cu 248 mg potasiu, care este necesar pentru funcția musculară, precum și pentru a fi cruciale pentru funcționarea sănătoasă a inimii.
Proteine și carbohidrați
Lentilele infectate sunt foarte bogate in proteine, desi le lipseste methiononul de aminoacizi si trebuie combinate cu oua, lapte sau nuci pentru a fi o proteina completa. Proteina este importantă în ceea ce privește construirea și menținerea muschilor. O ceașcă de linte conține 17 g de carbohidrați, dar deoarece lămâia încolțită are un indice glicemic scăzut, nu sunt carbohidrați "răi". Consumul de linte înflorit cu orez brun vă oferă o proteină completă și carbohidrați pentru energie, fără a provoca un vârf de insulină și o scădere a zahărului din sânge care provoacă dureri de foame.
