Valoarea nutrițională și indicele glicemic al fructelor uscate

Dacă vă luptați pentru a satisface nevoile zilnice de fructe, luați în considerare includerea mai multor fructe uscate în dieta dumneavoastră. O porție de fructe uscate de 1/2 cană este egală cu 1 ceașcă de fructe proaspete. Fructele uscate oferă, de asemenea, aceleași calități nutritive ca și omologul lor de fructe proaspete, inclusiv similitudini în indicele său glicemic. Academia de Nutriție și Dietetică informează că atunci când selectezi fructe uscate trebuie să verifici eticheta și să te asiguri că nu are zaharuri adăugate. Indicele glicemic al unui aliment indică modul în care afectează zahărul din sânge. În mod ideal, ar trebui să alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut sau mediu de 69 sau mai puțin.

stafide

Stafide (Imagine: mcfields / iStock / Getty Images)

O cantitate de 1/2 ceasca de stafide nealimentat contine 217 calorii, 2,2 grame de proteine, 0,3 grame de grasime totala, 57 grame de carbohidrati, 2,7 grame de fibre, 36 de miligrame de calciu, 1,4 grame de fier si 543 miligrame de potasiu. Stafidele au un indice glicemic de la 54 la 66, făcându-le un indice glicemic scăzut spre mediu. Stafidele au un indice glicemic mai mare decât strugurii întregi de fructe, care are un indice glicemic de 43, făcându-l indice glicemic scăzut.

caise

Caise uscate în castron de sticlă (Imagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)

O cană de 1/2 ceasca de caise uscate conține 157 de calorii, 2,2 grame de proteine, 0,3 grame de grăsimi totale, 41 grame de carbohidrați, 4,7 grame de fibre, 36 de miligrame de calciu, 1,73 miligrame de fier, 755 miligrame de potasiu și 2343 Unitățile internaționale de vitamină A. Caisele uscate au un indice glicemic scăzut de 30-32. Alegerea mai multor alimente cu indice glicemic scăzut poate reduce riscul de diabet și boli de inimă și vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea, potrivit Școlii Harvard de Public Sănătate.

prune uscate

Bowl de prune (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

O servire de 1/2-cana de prune conține 209 calorii, 2 grame de proteine, 0,3 grame de grăsime totală, 56 grame de carbohidrați, 6,2 grame de fibre, 37 miligrame de calciu, 0,8 miligrame de fier, 637 miligrame de potasiu și 679 Unitățile internaționale de vitamina A. Prunele au, de asemenea, un indice glicemic scăzut de 29. Pe lângă faptul că au un indice glicemic scăzut, fructele uscate precum prunele sunt, de asemenea, bogate în fibre. Fiber întârzie digestia alimentelor, ceea ce încetinește și eliberarea zahărului în sânge.

smochine

Smochine proaspete (Imagine: Matt_Gibson / iStock / Getty Images)

O servire de 1/2-ceasca de smochine contine 186 calorii, 2,5 grame de proteine, 0,7 grame de grasimi totale, 48 grame de carbohidrati, 7,3 grame de fibre, 121 miligrame de calciu, 1,5 miligrame de fier si 507 miligrame de potasiu. Figurile au un indice glicemic de 61, făcându-le un indice glicemic mediu. Figurile sunt o sursa buna de calciu, cu o servire de 1/2 cana care indeplineste 12% din nevoile dumneavoastra de zi cu zi. Calciul este un mineral important pentru sănătatea oaselor.